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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
* x/ z7 y% g# T" m- W美食
& o, Y1 s. P  ?: x+ D  P0 y* lwww3.tvboxnow.com在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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& A# M/ |: j' n. s& ]马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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/ I* U9 S5 K5 N: Y+ F8 D1 P! A沙爹（SATAY）www3.tvboxnow.com! v' N* h& A% F6 Q2 H( M
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
# F6 A" q% {  S0 A8 m, ^' i公仔箱論壇
' L/ ]& {" f, H椰浆饭
) s1 I0 g8 h" ~  n4 ]公仔箱論壇广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
8 q6 a  X' K* D$ [6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" V. z/ ]" R7 e* D
忍当肉% }) A: m1 g6 T9 H+ e& J7 l
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。$ d& v2 n+ e6 |( }- O
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柔佛沙拉公仔箱論壇+ j6 q8 G* _4 R( D
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。9 b. D# G6 @  Z: ~) I& `

5 v" i  a: b/ P) R) D# P6 f# j公仔箱論壇爪哇面tvb now,tvbnow,bttvb( ]( R  A& v" W3 r1 _0 ?1 d
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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9 g( P! t  \% D4 D- F海南鸡饭
0 }! k6 C9 Y& q9 z1 ctvb now,tvbnow,bttvb以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。公仔箱論壇% T5 |2 S# s4 a% T* p

7 M) o- u- r9 {& ^2 f' w2 w公仔箱論壇咖喱沙拉
% g1 W1 g% V$ Y% l* S9 b7 t公仔箱論壇咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
$ t7 e: V$ V) k% V8 q$ g9 y. rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# c+ q1 L% ~- [5 b: w
NASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb" [5 G4 F0 a% X) k0 q
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。公仔箱論壇+ J; k) R1 Z! T( X& p1 Q1 F/ A

" K5 c/ q4 n" |- [" F  H' m5 }. W印度煎饼公仔箱論壇4 T% K# [7 v3 Q) Q+ B% i9 C# T
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。www3.tvboxnow.com4 J/ W% c: ]& `" r4 m* i! g6 @% ~
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MURTABAK
5 @9 s2 Y2 n. ]( ]2 X2 U  t% |/ etvb now,tvbnow,bttvb印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
' v+ U1 Q$ E9 U, s4 u1 P公仔箱論壇
3 Y7 F: r8 B8 S3 Y5 atvb now,tvbnow,bttvb罗惹
$ R! {$ a0 ]7 d* R) Ntvb now,tvbnow,bttvb一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
) X) h( f. m; l; L$ N3 G& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. M) c9 d  [' X- ~
CENDOL
' g5 B5 }8 z* @' Z; y3 ]" c7 f7 e& Ewww3.tvboxnow.com椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ W, f, {% l. n% o

: G  w& D2 x( P8 k& c  F拉茶
+ K; o2 S! j# C& a9 k% C4 E3 }% Z调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 j! }! n; Y. k# Q
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瓦煲饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 i) G& Q  R/ B1 s
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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# l( p9 J) n: E" N/ j( a& N云吞面tvb now,tvbnow,bttvb+ l% \8 H  R3 b7 m1 |1 O5 j
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。公仔箱論壇, k. @1 c# D, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 U/ Y% P+ v  V, T0 G
阿三沙拉
% I2 w4 z, |, }4 g. {& m: Dtvb now,tvbnow,bttvb这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
( [- E; {; |/ h6 D' @; ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; Z* p  I( G; R9 ~+ c! }3 P
瞿罗米粉
% J2 Q5 e4 s/ Z6 O' m公仔箱論壇一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。1 r# e4 ^( W: f( W# F
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香辣烤鱼饼3 I/ w" K' y  Y( i
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f' s+ o0 ~. }- x5 a

0 L2 A. Z9 i9 B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ENCHE KABINTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- ]. r! N/ U, I7 M
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。www3.tvboxnow.com  E% j+ p1 B4 O9 f( E
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恶魔咖喱
& l5 g3 [  b) M  Z. a正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。公仔箱論壇! _* ^9 d: V, u

" g: n  U6 M7 n5 ~5 j  p  w! G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
* F4 s8 @9 |+ e2 V3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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印度美食
: O+ N4 t4 f! Q* D+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
1 x) |; V4 i/ S! ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R+ m2 i% O4 Owww3.tvboxnow.com葡萄牙美食
& C! e7 H% W: B  e- c% m" Stvb now,tvbnow,bttvb正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。公仔箱論壇2 j+ J6 q+ s+ Z  W5 y
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娘惹美食
, u  G# i" U+ z0 f' {公仔箱論壇海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 m. L! w& K6 l+ J3 y* M

" a8 E6 U4 A" J+ d; `! O公仔箱論壇华人美食tvb now,tvbnow,bttvb! r8 k1 C9 p; Y6 ?' X5 U
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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; L0 F, f0 G* S  Y& l' v; L贴士
5 v) i8 o1 ]5 |' q# ?; [www3.tvboxnow.com游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。* C) l7 \/ I& J3 X
特色美食介绍tvb now,tvbnow,bttvb( m& }9 ^& P6 `' t" a8 I1 K. {, ?6 H! ?: E
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。tvb now,tvbnow,bttvb" t" v( a. Y/ |5 n: B3 p9 k
   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I( ]. I& E1 v/ r. Y
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。tvb now,tvbnow,bttvb* F7 h, \1 u4 F; @7 \
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沙爹（SATAY）tvb now,tvbnow,bttvb! ^# T1 d1 ^) C% ?, [
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。www3.tvboxnow.com0 B" a4 V1 Z' W" q  g( C
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椰浆饭公仔箱論壇+ k5 e: l5 Z9 N: K, R2 y( {
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 T3 g$ ~* r* T: S
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忍当肉
( n6 Y7 W7 l) i+ i0 {; J2 q6 \' _6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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柔佛沙拉
% \; C5 N+ P! g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
2 t: Y7 W/ Z9 a# w6 N9 c5 q" x, M9 c, A公仔箱論壇
. H. v+ ?! T+ B公仔箱論壇爪哇面tvb now,tvbnow,bttvb  W9 q" }, ^+ b- P" Q5 ?
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。公仔箱論壇$ i9 J4 J1 R( S" R. G# \; O9 f- c
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海南鸡饭
3 N, z5 b' t+ m% Z公仔箱論壇以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。2 ~5 r4 ?- g0 c1 S; t; ^

% ^& L5 A& ]& H$ Q* U  G* @- ?4 _. S咖喱沙拉
$ v% f& D. P( V: N* t0 D3 f: v" Z咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。! b4 I! r9 A6 ~
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+ N  l$ S9 A5 O公仔箱論壇NASI BRIYANI
% f! J3 a& z& y+ I* Q) }0 ~用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。6 i( z( X/ J& s* L8 ~

+ u. {. e8 ~- U& K. }# h印度煎饼
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' \! f+ N% h0 k7 U4 I公仔箱論壇MURTABAK
9 N" A; F0 ~. b1 W! M; S# M" ]4 Awww3.tvboxnow.com印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。7 P$ S9 _* M% u  P, w6 N8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& f) b- j- ]) ^: Q2 Y
罗惹
& T1 j' F( s. Q5 M% a% s/ Jwww3.tvboxnow.com一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
: D8 p- H1 J2 K9 e0 ewww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 U9 {3 A7 R" V4 b& ]
CENDOLwww3.tvboxnow.com- E! `  {( a& h7 v/ m7 Q
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。www3.tvboxnow.com- ]; W& K/ f, E5 o

$ c% n% Q, G) I8 n瓦煲饭/ w1 k) e! q9 L  `5 Y2 S/ @
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。1 z4 |. A( r+ |: Z5 p% C

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  K5 B: g  a. \! i7 @公仔箱論壇一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。www3.tvboxnow.com9 \2 v* {, E4 j; v, |

2 ?: ^+ F. Q; C, v6 x% t' w阿三沙拉公仔箱論壇9 W9 L# A, W4 N# B. Q/ l0 @6 N7 A
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
% v0 |1 J( n2 i% v7 w$ R/ |$ z$ J6 P/ O www3.tvboxnow.com, u8 I. z2 I6 t9 P  Q% ^, s
瞿罗米粉. Z) s$ B3 @+ F1 T  F0 {
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。www3.tvboxnow.com  o: s8 v: O, d6 O, h
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香辣烤鱼饼
1 ?& O2 w  Y! r7 ^5 I  n5 l一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z  S% h: V* N, a

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6 z% `2 y/ R2 I3 G: D2 v  a2 v! o鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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+ K1 h. S2 D3 K- B5 \公仔箱論壇恶魔咖喱公仔箱論壇! P, b& ~' k) h8 A  e% m1 ]- i8 H
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。- ~5 E8 T" W+ [9 N" y
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
  d. Y) J6 n5 d, n& @一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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印度美食
' A& J5 T  h# Z, i* [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。3 T( G9 j5 J0 N2 B6 _

2 a# M5 W% y; J+ y& k公仔箱論壇葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 Q8 P9 r, y
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
2 n" R0 ~/ C& s5 E' X 公仔箱論壇# |% v' F/ ]) t1 N5 g1 E& U
娘惹美食
& Z7 q1 @0 z' U' O! ~1 y公仔箱論壇海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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华人美食
# k8 F3 @) Q7 G, v& J, Y/ T+ \华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
- |* T0 }+ [0 _+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- p" q% e6 }: v0 W1 P/ w/ U
同程网小贴士tvb now,tvbnow,bttvb" P( J/ N) H& @1 H- Q( V- _+ H
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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2 w  Y0 I1 {5 z& t! b  s  t5 }; Bwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( i- i0 |( Y1 `. L4 y, d' P
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云顶


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苏丹阿都沙末大厦

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马六甲苏丹故宫


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乐浪岛

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马来西亚国家皇宫


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邱氏宗祠

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刁曼岛





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