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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食www3.tvboxnow.com4 A1 E% M; Q) a2 T; a6 R
美食
$ H% S0 m  X- v" G- B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。$ K* w6 e# c9 R6 H3 m* P5 [
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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沙爹（SATAY）
* _5 w2 M/ i- W+ y2 S. Mtvb now,tvbnow,bttvb闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。公仔箱論壇' S1 ~0 O9 G5 C' D5 Y7 i( j5 o
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椰浆饭& }3 w* c7 v/ k; {
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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/ S7 W- |* @- s# m+ P! i) v( `tvb now,tvbnow,bttvb忍当肉公仔箱論壇7 H1 U# c/ V' k  k1 O
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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- `3 _( }; K4 W& W柔佛沙拉
" W8 b# Z) u5 U7 utvb now,tvbnow,bttvb一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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/ ~( H9 B" k+ P* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爪哇面- `6 f) D* d0 W- e1 a
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。www3.tvboxnow.com! M# `- v% w) Q+ ]

/ b# s) w- `+ S% f3 W$ C; ltvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭
9 v  o9 E3 G$ B, U# D: T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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" D1 T& E% Y, s7 ]# A% T. A4 y咖喱沙拉
, m) w+ D0 {1 _, K5 B* S; t( ^. C9 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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* f4 n, F6 B* w" O  Jwww3.tvboxnow.comNASI BRIYANI; y. N8 l* E- v* q6 ]3 N' B7 y
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 j- X' }. C& W/ B1 n1 p/ T1 J" x% g

" y# S7 y4 Z; w* f# dtvb now,tvbnow,bttvb印度煎饼tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ y) D+ y. y8 |
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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MURTABAK
4 l. ~; T8 n7 @/ }( J印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ s5 ?: I  G0 ]  D' A/ z
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罗惹
( t- w1 r5 ^  t( J一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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CENDOL
; D3 k! R7 d7 v6 e. O+ Lwww3.tvboxnow.com椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。公仔箱論壇% T7 H) A. D0 u" s+ ~# M$ _
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拉茶+ l. x* Z0 E3 z  _# Y5 R# t
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 s5 \! V! i; U7 Z
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瓦煲饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) V( @* L) o6 p! h. p$ m* |
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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# _0 k" i9 V; U0 }公仔箱論壇云吞面
; [! Y7 G9 t" ~, M一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。" n: A' ~0 L3 D6 X, ?+ C  E

3 [4 B5 Y* x" X: v( _- ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿三沙拉www3.tvboxnow.com  H1 b, m* O; f
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" w7 w' m( g% ~" P% F$ H

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9 `2 o" U: L% v3 {# Zwww3.tvboxnow.com一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。2 k+ \" L- l: \$ t; |
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香辣烤鱼饼% [$ c  L; j& [
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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7 H0 R+ ^& O; m, I; W* _ENCHE KABIN: T; [, g' w* `8 |1 u" w
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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恶魔咖喱tvb now,tvbnow,bttvb: l5 j% S# z& i/ M
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。tvb now,tvbnow,bttvb0 q. G3 i2 N; b- Q' B/ `
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
  \# B1 L3 D3 f# A4 H- p5 f/ S+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。% S* |- m& R8 L2 Y4 i

" \- Z6 U. s0 z+ S5 O: {+ q8 {% y6 |7 Utvb now,tvbnow,bttvb印度美食
/ }4 b+ C; d. L* Z( k7 U3 Rwww3.tvboxnow.comNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。公仔箱論壇0 R% K' F4 s( p  j# E/ ^
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葡萄牙美食
) J" g- D0 |! h7 T4 {公仔箱論壇正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。& p! @0 T; b, C0 F, c8 s3 `

. G5 a" K) _" p/ H. f6 K/ r+ ?tvb now,tvbnow,bttvb娘惹美食- y; E+ p0 y' q2 q6 `. a0 P
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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华人美食
5 l7 ]' t5 Q1 }* |8 ?4 G5 b华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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( Q5 `5 Q1 w1 N; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士
/ g0 G) w( R  [/ v游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
6 a& U% Q, f3 C& p. g$ r公仔箱論壇特色美食介绍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% N' i) h" p, t9 C
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* H% v; g. L4 L1 Y' E5 i
   
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闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
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椰浆饭" `& O* z0 |6 P! z$ v, o, P
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
8 v- b. D+ @9 C$ L& M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& ?6 L; P4 v5 M
忍当肉+ s. F" r2 r% ?4 T
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
8 `& {& ^# @) T7 Uwww3.tvboxnow.com
; X( ^% s6 O7 r7 s- m柔佛沙拉www3.tvboxnow.com* B- r8 N2 T% s. X5 x' v
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。www3.tvboxnow.com9 ~7 R' t* i/ g/ z" |
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爪哇面
9 ]/ C& P7 F+ `/ F一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。7 q) l; z9 x1 |9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, }) `! L  [1 S
海南鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb! c6 E2 [2 t" b! T( d1 z/ ~* J
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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* b5 v) @4 b" n* p咖喱沙拉
& l( O5 b3 S# G! Wwww3.tvboxnow.com咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。tvb now,tvbnow,bttvb( J4 c) O1 P' d, C" {, l
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- }+ W! \0 j( L3 f( l4 H! o2 {公仔箱論壇NASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb+ R# E6 ?% _$ A5 K0 J& z
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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印度煎饼tvb now,tvbnow,bttvb2 N& _, l- T* B' [4 m2 X$ B, U( z
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 L/ E' r0 }* A) P

$ s2 ^2 a) s' W8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MURTABAKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! F! D- Q( }
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
6 e2 Q9 Y& p7 s3 K9 ]; ?1 G www3.tvboxnow.com& N  I$ t  a6 q6 b3 X
罗惹
' Z  f0 a4 m! @) g5 `! I一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。www3.tvboxnow.com) g; H0 B9 F- k  k
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; [: }6 h- q; ~4 _* u, r( `& B公仔箱論壇椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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拉茶2 j3 ^: {$ N" P, h( P, i
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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瓦煲饭
+ Z  s7 o( k) N6 }3 x# F公仔箱論壇在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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阿三沙拉) B/ r" z  i- Q- l5 V
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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香辣烤鱼饼
. f/ ^+ x4 o1 C6 ^5 Owww3.tvboxnow.com一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。www3.tvboxnow.com6 n# W3 j9 M. q. r, d: i, A
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ENCHE KABIN
, q$ e9 ]0 @3 o- o7 h: g公仔箱論壇鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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) a3 w/ Q2 H$ D% k公仔箱論壇恶魔咖喱8 T# |" H* z" @6 `
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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3 _# _6 b. ^8 M: S  p2 Q, Ywww3.tvboxnow.com一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 N9 l( L0 {4 ^9 j
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印度美食
" U7 O& H8 F$ L9 k$ ?( B. owww3.tvboxnow.comNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ w/ a! q* b1 j) I
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# u& r4 t+ ?' \6 j; k9 L( w- l0 O! d% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& W9 q, p5 @' \
娘惹美食公仔箱論壇! D# S5 w( j1 i8 k# i
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
; Z$ `, C  b8 Z4 M5 ^$ g9 F7 B  z/ jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* u2 B0 R5 z9 l- t
华人美食
; m- M. i# p8 B' E% ktvb now,tvbnow,bttvb华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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  E4 X: ?/ S' ~! U& Mtvb now,tvbnow,bttvb同程网小贴士
- u5 D" g9 [8 o1 O游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。% Z( L2 o5 m" J7 p2 k) O3 B& ^
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