8 g A, j% A/ P l; n1 G帶來美國南部美食 # ^% F9 ?& H2 N2 c' G" X* }炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。www3.tvboxnow.com" A) V$ q, _. @$ C
' {, D& r- ?4 M: X& }9 o6 Z1 Dwww3.tvboxnow.com愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。 & ^2 H- D& ^/ @, P4 @$ M, cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 D9 D/ k" V0 S3 o, M # Z: ]* F2 x, T+ p+ b: NBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 / Q5 l8 a7 h% T Wtvb now,tvbnow,bttvb; E, {* v8 y, C; ]% k. H5 _* m) { www3.tvboxnow.com3 L9 O/ z% L1 F) u: U+ O
Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 2 n3 o: M1 r, m3 [4 Q: I, jwww3.tvboxnow.com ' v: ^1 X3 O* T2 e , i3 \; p4 ]) `Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 www3.tvboxnow.com' V& P" ?, y: ?& N# v
$ ?* f m) [- x, [$ b: Q公仔箱論壇3 f) c' i' j; q) R
Brewdog Dogma $68 1 v' `4 e& M( W2 P 9 Q: y9 S1 I$ W6 V8 w# l, x" z4 t" U% }) f+ u3 L
Blood Orange Gose $55 公仔箱論壇/ W& K) Z& ~7 A# Q" f& X
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Beer & Fish - B* d2 u G) P) ?- E% qwww3.tvboxnow.com 4 N% K) M" a" l" X2 H2 E. W* h1 \tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹頓街* H: p' o0 ]4 d7 y6 D7 v& G
平均消費：$200/位 % u. P& u6 d' H9 t3 T% P
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