標題: [中式食譜] 豉椒吊筒仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:47 AM     標題: 豉椒吊筒仔


" M. }. o/ s! R6 z0 i, x9 H# }材料:     www3.tvboxnow.com* @8 f3 f. O% O
魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）! U6 U/ C+ l* p$ V: T$ i; U
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調味:     
; ~) x8 X5 H; T( b蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# w8 Q/ Q$ t% i  t! n公仔箱論壇做法:     
# u6 y% \% v: E+ `1.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb& z/ N- p+ q3 x% E
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2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。8 z% T* b- i# }; x. u( p/ `
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