標題: [中式食譜] 炒絲絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:48 AM     標題: 炒絲絲

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材料:     
$ @/ s/ Y- Y* S, z# j2 j3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 D% Z4 V% Q! F2 G6 h" @

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- L% O9 t1 _7 w" M. v2 _" H調味:     
) B  J* f" e3 `; o7 u3 K紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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8 Z8 v# u7 g) }$ j, K* P! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) d6 X2 t1 q' B  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d) i7 \4 l" p0 G( C4 y; V
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。3 X: ?& o- ^2 ~

5 Z' Q# E1 k- F9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 z) f) U) F

( S. |2 U5 Y: S& \5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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