標題: [中式食譜] 麻辣螞蟻上樹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:35 AM     標題: 麻辣螞蟻上樹

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材料:         7 H# }; z( V  p' Y$ P
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙
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( r7 P8 T: l+ q4 c5 T  }, p5 k. B! d公仔箱論壇調味醃料：
, v9 I( P/ F( @) Swww3.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙; R2 I4 {! a5 o- A) L
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: x" Q: a- O7 o$ k( F2 ~做法:        
8 W( H% k4 A8 \# u. r3 e1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。9 X9 c4 ^  Z) Q/ R

; Y4 ?7 @0 H0 @: D公仔箱論壇2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。公仔箱論壇+ Z. r# Y2 j. U( [: B
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3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。公仔箱論壇7 x4 E( @+ \, {& N$ A
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