標題: [西式食譜] 意式香味烤花竹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 意式香味烤花竹蝦


  s1 g* l4 `( @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
; w, K: q2 E# Nwww3.tvboxnow.com新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' U" F! N7 b
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' `* }6 u# v) d' L( B6 L+ l( etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 `0 t+ ?2 F9 Y2 l3 j3 V/ K公仔箱論壇檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角1 J: {+ y) B8 L6 z2 t

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$ _( d& n, U. y( ~$ M做法：
0 M% f8 q8 o, B# \公仔箱論壇1.焗爐預熱至200℃。tvb now,tvbnow,bttvb( J, P8 D$ w! p

4 j7 ~3 e$ o- j: G$ P% n7 |  N/ _2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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