! O9 L) ~0 D* ~1 k J7 _% h公仔箱論壇[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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- K# Q5 x& O8 D# u单看照片，胃口就打开tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ d ?& ^% r6 J# W$ c
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。公仔箱論壇1 |- g4 d- Z6 P1 [( u. [
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; B# {/ f' ?% Iwww3.tvboxnow.com这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。( W O1 a/ F9 w# C
' V1 ~5 |" f& K: |tvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb: T1 g. [! Y3 x1 x* M
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 o7 r. g/ k5 G7 H+ G5 H
9 I! Y% C$ J. Q( Atvb now,tvbnow,bttvb十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。- m g/ ?5 s2 Y1 z1 \
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什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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+ N) B& p: z# _7 d4 w9 u5 ktvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。- d! i; E+ y7 O
9 ]5 z6 ?& L; y6 c9 \8 [配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？1 I! W7 w" W% X3 W, H+ a, G
" h) ?8 Q6 e1 N$ Vtvb now,tvbnow,bttvb但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？2 {0 x) P& O( e; A/ L) m6 ?' g+ g
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。. L7 @3 H$ a, E5 m
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb' U6 T9 n! u( D i
& w1 o5 l0 d: a: h后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; Y. f3 ?9 Z: I! y' S' b, ?5 y* E
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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% C& W, {1 T9 e3 }( e! r& l3 K- Mtvb now,tvbnow,bttvb八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。& }/ f. L& A( c. x* W
$ F( x! p% c, [tvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”, y/ d% p# E( |0 Z, W3 t
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 o+ ]5 o2 U" x" c E
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& W6 }$ f3 `! S0 f; \9 U, qtvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）$ b9 q2 a- V. A" Z! k4 v3 q4 B
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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