標題:
[中式食譜]
荷香貢棗蒸滑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-18 07:16 AM
標題:
荷香貢棗蒸滑雞
tvb now,tvbnow,bttvb! }* ?, p! v/ `! P+ ]* b& X
材料：
, D! @: G) M! j/ m
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 S O- f4 t, u& A
tvb now,tvbnow,bttvb* s6 B/ a( @6 F- H( w/ i+ i
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' {7 @ _; g/ D* e1 {; J6 k
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
www3.tvboxnow.com$ G c. @# l4 m+ |$ s8 M
- P) y1 ]1 r$ [! D公仔箱論壇
5 D F! z! e J$ @3 J公仔箱論壇
做法:
1 Q' A I4 D; ]4 Wwww3.tvboxnow.com
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
tvb now,tvbnow,bttvb- e8 Y* n% W; g$ a Y
8 [& R5 ^" i f1 {5 L
2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
& a( ?4 V, S. i" ]www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: s6 n8 H+ P, D P% N1 w
3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
3 w7 K: Z6 v- h) D, w& `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com, ]9 A* q; A8 Y6 G9 |
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
0 z" G- R; [- Lwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇5 [$ n4 u8 _% t3 t2 G. c7 S: a2 V
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
n4 n: b. A6 |8 p7 S
公仔箱論壇& ]! u5 F& O+ ^3 X' `
tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 g7 o( W6 m9 w1 }. L
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 z3 b& m5 q
8 h& ?: C$ |4 j$ b& g! {8 bwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
