標題:
[中式食譜]
九層塔鮮茄炒牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-19 07:09 AM
標題:
九層塔鮮茄炒牛肉
: c* S9 B: x& q& O5 F8 e
材料：(4人分量)
* `7 u8 Q; Q8 c" n2 l- K) x) {* Z4 v
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
tvb now,tvbnow,bttvb7 `! W4 [7 j8 ^: o# w
. u3 A) C; K+ Q ^7 vtvb now,tvbnow,bttvb
: H# c& l1 R& h P+ [, _" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉調味料：
7 }4 x' q. r3 h* ?/ z1 l/ b; a公仔箱論壇
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
3 h; v2 I8 n T% N; f; Q, s
1 g! W: E2 y7 D0 Q3 Iwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇6 ]( c5 H5 U8 L2 V2 r; |
番茄調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb! s' M7 a& [+ ?2 @0 a) p- V, c8 i
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
公仔箱論壇% O9 O+ U) f4 t2 C4 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 e. |! w% ?% P
www3.tvboxnow.com' I1 z3 J P6 E5 [! Y$ C
粟粉芡：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 d1 F- t$ H7 |/ x4 y
粟粉1茶匙、水1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ P8 W8 B: Z* {+ `
- x4 j/ N) J8 A2 C: d, I
: J0 C6 m- p/ a0 g
做法:
, {0 S8 J3 N* V p9 N2 gwww3.tvboxnow.com
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 S7 v; N" B0 o
公仔箱論壇, L. t8 e; P& @8 [. ?9 t
2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
www3.tvboxnow.com0 f S* U9 s c; c$ k
/ h3 I5 ]# ?# h; L: \# |, b6 T: Vtvb now,tvbnow,bttvb
3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
; d4 G7 |# G0 {$ M5 P
公仔箱論壇( C6 @) t1 S* b+ I* w- T+ o7 v
4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
tvb now,tvbnow,bttvb' F( m* p* q6 ? y& R/ v) [
1 q# \: l7 U B* I7 \9 Z% N& @
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
公仔箱論壇! _% k( Y0 Z% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: {( \! _; x7 ~( T# [8 D
& w! y" H+ J2 y/ K, X
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
+ Y; D3 |9 @% X8 k
( T3 M! \6 T5 n( ]1 t( R3 r3 d* S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
