標題: [中式食譜] 韭菜花炒豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-19 07:10 AM     標題: 韭菜花炒豬肉

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材料：公仔箱論壇( Y5 K. u( h: Q" ~' E
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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- s& j- k4 D: K7 E; W" o' a9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 l' N  ?2 ^5 I' a/ g
調味：
$ I3 R. g/ P( F3 m$ m) o- wtvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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做法:
* _6 k: @/ J5 o5 S% x1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 e, I! ]$ s8 K) i* j! e
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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$ ]5 x* ]2 ~/ c7 V: h公仔箱論壇3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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9 E. w/ {) L" F) e' ]4 Twww3.tvboxnow.com這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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