標題:
[健康資訊]
黑色力量！吃黑豆降血壓 補黑芝麻護肝臟
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-8-19 08:31 AM
標題:
黑色力量！吃黑豆降血壓 補黑芝麻護肝臟
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】上班族經常外食，容易吃進過多高熱量、高油脂的食物，可能導致體內的壞膽固醇增加，也產生過多自由基，威脅身體健康。這個時候，就需要抗氧化的黑色食物來幫忙！營養師指出，黑豆有助抗氧化，減少自由基造成的傷害；黑芝麻則能降低壞膽固醇，並且消除肝臟解毒時產生的自由基，是守護上班族的黑色力量！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ A2 o$ i# s# u9 C2 N9 t
黑豆有「豆中之王」的美稱，含有豐富營養素和膳食纖維，有助降血壓、維護腸道健康。
! ?5 P7 d# i* m5 ? g1 b
「豆中之王」營養豐富 膳食纖維含量高
: F1 E* x: X4 B; z5 [, z$ Gwww3.tvboxnow.com
許多民眾對黑豆不太熟悉，其實，有「豆中之王」美譽的黑豆，營養相當豐富，含有大豆黃酮、大豆皂醇、皂苷、蛋白質、維生素B群、維生素E、花青素、葉酸、植物固醇等。而且，每100公克的黑豆就含有18.2公克的膳食纖維，有助維護腸道健康。
公仔箱論壇+ d4 n4 w, N: \6 f
黑豆花青素抗氧化 不飽和脂肪酸降血壓
1 X5 _: X/ i! u) e- {6 E) J
黑豆外皮烏黑光亮的顏色，來自於植物營養素「花青素」，能夠提供很強的抗氧化能力，減少自由基對人體的傷害。此外，營養師鄭師嘉指出，黑豆含有較高比例的亞麻油酸，能調節血液中的膽固醇量，對於降高血壓、預防心血管疾病也很有幫助。
公仔箱論壇, g4 S& D5 R7 w, m1 E8 [$ M/ V
腎臟病患者注意 不適合攝取黑豆
公仔箱論壇0 F z( A' v; s. K* j; r$ H
黑豆雖然好處多多，還是要提醒民眾，患有慢性腎衰竭、早期腎功能不全者，吃乾豆類反而會造成身體負擔，建議避免食用。對一般民眾來說，則可以挑選表皮黑亮、有光澤，且顆粒飽滿的黑豆，適量攝取，吃進健康的黑色力量。
9 u- L0 c: V5 l; P' E' j) }0 u
黑芝麻有助降低壞膽固醇，也能保護肝臟，適量攝取就能吃出健康。
www3.tvboxnow.com& {/ a/ f. z# F, i. K& l
黑芝麻助降膽固醇 保護肝臟抗衰老
* x, U( [( P3 Q5 ]2 W; _( r$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
同屬黑色食物的黑芝麻，和黑豆一樣含有「植物固醇」。鄭師嘉營養師表示，植物固醇會干擾腸道中膽固醇的吸收，能夠有效降低體內的壞膽固醇，以及總膽固醇的形成和含量，幫助降低罹患心血管疾病的風險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" v) e, x6 I8 ~% M8 A# H! D+ I
研究發現，芝麻當中的芝麻素，有助於消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基，具有保護肝臟的功能，也能發揮抗氧化與抗衰老的作用。因此，黑芝麻可說是一股不容小覷的黑色力量。
www3.tvboxnow.com4 H$ I# K9 M3 r: D- Z2 g) A3 [* h
芝麻應密封保存 遠離光照和高溫
/ t! z M& ]7 ftvb now,tvbnow,bttvb
挑選黑芝麻時，記得用手拿拿看，如果很容易將手指染黑，芝麻可能就有染色的疑慮。另外，鄭師嘉營養師提醒，芝麻富含多元不飽和脂肪酸，若儲存不當，反而會使脂肪氧化，產生自由基。因此，儲存芝麻及其製品時應盡量密封，並放在陰涼處，避免光照與高溫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) m$ J5 X/ T5 Z4 G0 c
自製黑木耳芝麻露 吃黑色食物好健康
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 x0 T0 q6 l$ }* X: J/ j: [, @! ]
想要享受黑芝麻的好處，除了將黑芝麻粒撒在白飯上一起食用，也可以加上黑木耳，一起煮成「黑木耳芝麻露」。目前也有綜合黑色食物的粉狀萃取物，可作為方便攜帶使用的選擇。
' A+ s+ d5 L/ Q+ s# s {. U
黑木耳也屬於黑色食物，搭配黑芝麻一起煮成甜湯，就能吃進豐富的營養。
+ y% g5 U3 M! _8 K8 }8 @4 h/ D
黑木耳芝麻露
; X% _' H! J3 B" E公仔箱論壇
材料／
新鮮黑木耳100克(濕)、黑芝麻粒10克、桂圓5顆、蜂蜜 (依個人口味酌量添加，減糖更健康)
; C7 V1 m% }/ U& htvb now,tvbnow,bttvb
作法／
www3.tvboxnow.com; Q5 w% a4 ~+ a& Q0 Z' r4 |
1. 將新鮮木耳放入電鍋中蒸熟。
2 W/ z0 K/ W2 C0 T公仔箱論壇
6 e9 h) F: `1 A, \
2. 再將放涼的黑木耳與黑芝麻放入果汁機中打碎(可加適量的水)。
2 b2 A4 v5 d" Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 B) ?2 s7 j. H& a3 \
3. 將打好的黑木耳泥與桂圓放入鍋中，加水煮滾後，再以小火煮10分鐘。
, J' \5 ?7 U3 f5 i1 t$ U) k: w( o1 J
$ `3 L1 d4 m( u' |7 C+ j6 M& Y1 A" pwww3.tvboxnow.com
4. 起鍋前再加入冰糖調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
黑豆有「豆中之王」的美稱，含有豐富營養素和膳食纖維，有助降血壓、維護腸道健康。! ?5 P7 d# i* m5 ? g1 b
黑芝麻有助降低壞膽固醇，也能保護肝臟，適量攝取就能吃出健康。www3.tvboxnow.com& {/ a/ f. z# F, i. K& l
黑木耳也屬於黑色食物，搭配黑芝麻一起煮成甜湯，就能吃進豐富的營養。