標題: [食肆地點] 限時餐廳貼錢買難受？ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-21 05:19 AM     標題: 限時餐廳貼錢買難受？

       
! P8 X, w; J$ J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ c0 B. X% a" f+ T6 }
, C' v8 l, }2 Z& ^4 ?# Q% @  K
也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 `" I+ ^  f8 V9 R5 F8 Y
www3.tvboxnow.com: a4 B$ i- `& k1 R6 r9 N( q2 B( W
當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 w" R. l! q" {: w
/ @6 `: e/ t" M. \9 P
30分鐘速吞夜市　挑戰人體極限       
3 _- T. c1 @+ W+ X# K位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- ?1 z1 z: n  o& s4 ~, Z& P# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) b* C1 D3 F' e1 X! P

( \: |1 Y2 `* ^. \阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
  v  A  T. S# F2 ]+ Fwww3.tvboxnow.com
) N2 y3 h1 B$ V- }www3.tvboxnow.com2 X7 c( {& m' x6 R0 h
店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: @6 `* |/ s0 k' P7 o( a/ q% F  {& t
tvb now,tvbnow,bttvb% `$ j9 o2 |9 c: z( U# s
        公仔箱論壇0 b, [2 Z4 o0 n+ c( V! y
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。www3.tvboxnow.com5 J3 {  c. \: y: u, P$ z
公仔箱論壇# E# P! l' Q: K7 T2 d
閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。公仔箱論壇* D& o- I7 O. w) z: i( r

. C1 ~, O) {# c7 @4 c3 ~$ L! atvb now,tvbnow,bttvb由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。   T9 d" ~) L* u$ z# Q& _0 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ U+ J% {3 G) w. l
        - `5 ]: S* L# O
刈包$35　
6 E$ ?5 G0 i" {3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
  E- W% B/ v, }
+ D6 Q9 |6 Y. Y6 G7 o公仔箱論壇       
1 d" y) g9 _, H# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉飯$27　
* d2 v- @& d% Y0 {公仔箱論壇每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ L* K9 K! u$ z+ \( s: W0 f
tvb now,tvbnow,bttvb( T' o8 U% o$ m* W7 |! N1 {

/ R0 ?' s# ]6 r! F' k+ O公仔箱論壇蚵仔煎$35　tvb now,tvbnow,bttvb' q. j' W& V, E6 D2 p
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
  \2 Q1 E  }' k/ ]: w. Z; E: ~, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ x  P1 k4 U0 K: c

% Q; h8 z+ J- xwww3.tvboxnow.com滷水拼盤$25　公仔箱論壇4 U; [- W& _7 S. J; @" v+ {
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。$ T$ T+ g: {1 B2 O, o

4 v/ H) o# G; {; P; z1 p公仔箱論壇0 p! v* Z6 L) L+ W' R+ r6 H

% l* @1 D2 ?7 d5 b2 C9 ~* Cwww3.tvboxnow.com店家自白
) Z- f& y' K! F2 w' U1 p% B& x( R老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」0 K; @6 ^2 F: Y  Q
www3.tvboxnow.com( l5 r$ L+ X* d. e8 e
阿元來了www3.tvboxnow.com9 m% e, Q8 N. _4 K- N; l
西營盤第三街www3.tvboxnow.com' z- r( A! n/ F. T% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 k' ^6 E+ D$ [& ]0 H! B2 W: \
90分鐘即燒即食　勉強食完唔覺享受
  ~3 ?5 Z' O& ]' s7 |4 i1 A3 V公仔箱論壇近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
: U: _: z6 J6 X# J( c; x公仔箱論壇
# V3 Y" H6 ^8 e" o" D8 a4 j公仔箱論壇下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
7 C, U3 B. [7 y" h( `8 j! ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ r! r* O$ m: m+ ^; H* A1 T- u7 G7 P
八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
! D2 Z( ~: e" g5 d) r
0 {2 ^8 Y% U, ?& W$ X& L6 e4 A* H       
  }3 h0 B; e  n# @6 {板上黑毛和牛$348　
1 V# e5 t, d4 k1 R公仔箱論壇日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N; W. r& P; @2 f3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ |$ c3 W- W3 m- V
5 Z0 H5 z! z7 f' @7 M

3 c+ _$ o  Z; L: @www3.tvboxnow.com
0 C0 M8 w1 O. }www3.tvboxnow.com八味小豬豬$298　公仔箱論壇4 k' k. n6 V2 Z* ^1 {0 N: e3 i
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
- d6 Y1 M9 X5 _2 ~* R
* X9 X0 M3 b5 b, Z" h, |" m; Y        www3.tvboxnow.com! Q- V' u8 j1 a  }

9 l7 r# b# o& x1 y3 X3 Y: mtvb now,tvbnow,bttvb* j* \7 t7 G' s+ y; [

( u$ l4 n7 |# k, V+ k店家自白公仔箱論壇5 O; ^% B( ~3 }8 q  ?/ Y8 F
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」公仔箱論壇9 f4 i  I. E' L
tvb now,tvbnow,bttvb  w  v( U& y" b) q: l
韓板燒肉專門店
5 t1 }3 V' ~9 N/ B/ K0 Wwww3.tvboxnow.com荃灣青山公路力生廣場地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. l0 ^6 W2 j6 B8 m, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- D8 ]$ a6 p1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" i8 G/ A- Y' E! a- I4 R$ t9 i

, X  R0 d2 L- l- l4 VGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。8 D3 B2 z  Q' U, W
+ w- u  t1 C8 S2 l  H* b1 p
離譜！千元扒房自甘墮落; t+ j5 I& L) G+ v: u
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。www3.tvboxnow.com0 V- Q0 v7 d0 x+ r

  X0 h% R1 W; |3 U5 Atvb now,tvbnow,bttvb台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
/ u$ C" ?8 L: P6 M! H
( A8 k$ n: |- J$ s8 A& }5 R! ]  d傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。& n0 x/ \. k  M) x! C9 y8 g) y7 r

9 a. L' V# t# a" N$ M! h) u7 G# Ztvb now,tvbnow,bttvb其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0