標題: [中式食譜] 淮山燜五花腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-24 06:34 AM     標題: 淮山燜五花腩


- s+ p2 {) Z/ {公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇/ A/ x2 V/ [0 h# S! S. y/ O
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒公仔箱論壇0 m1 p+ A, A" d" U8 F# t

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) W3 }1 a; E$ Y' w6 o* y/ @調味:     公仔箱論壇0 \) o* v$ t. c/ f, O
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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- z- s! d* J6 D公仔箱論壇做法:     
3 S  |0 n. B2 v4 D公仔箱論壇1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。www3.tvboxnow.com% ?( n0 ^9 B/ y6 B. p8 T" a

) y/ B2 y) X* M+ e8 [) _$ N2 o1 F% P公仔箱論壇2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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1 }" s! t5 q! H1 s, K3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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