標題: [西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:05 AM     標題: 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞


& L( E0 \3 h& R( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     
2 z3 m. N6 R* u* B0 Y公仔箱論壇春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙公仔箱論壇1 l& D( s6 N. K/ A

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調味醃料（拌勻）：
- O$ j. ?2 B! D7 V2 [6 `5 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:     公仔箱論壇2 Z' w" k& y+ h  n9 J6 G* p- l  }5 b; B
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; \( Q6 V* T7 R) B9 k
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。4 |) u0 }/ K  {) @6 l  [& R& S
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb3 g% o6 {2 V8 J7 {6 r+ d; T
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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