) a5 i. Y/ ?& D( g# j" c5 ?9.同一時間,中火燒熱油至攝氏175至180度。# A5 m9 Y! \8 i( `4 G X0 _
`1 S. X1 n R ] _8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.轉細火,每片茄子蘸上粉漿,一件件放入油鑊,炸茄子至開始轉金黃色,約3至4分鐘。公仔箱論壇3 H+ p I f8 ^: V4 h" `6 a
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11.當脆漿開始脆硬,翻轉炸另一邊;炸1分鐘後,不時把茄子翻轉。www3.tvboxnow.com( y. V$ \& m% i( l
# v& y& E u" U. i$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.轉大火,繼續炸30至45秒,逼出油分,用笊篱拿出茄子,瀝油。 / {2 L) D- O+ H [8 @/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# M5 L+ f- Q+ {0 l
13.小火燒熱鑊,放入1茶匙油,加入鹽、豆豉、指天椒,爆香10秒至辣椒味釋出,轉中火,立即加入茄子、炸蒜、七味粉,炒勻10秒,立即上菜。