標題:
[中式食譜]
魚香茄子煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:07 AM
標題:
魚香茄子煲
( ~% i' A7 _2 X
材料:
www3.tvboxnow.com/ Y, Z+ \+ {: I( Z9 ]
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
* Q, _& e+ n; O
公仔箱論壇6 j5 `$ [5 a& Q9 D! u: ]! U
3 m- G2 N) I7 R( I
調味:
; x+ m# {8 S6 T; _* _) ]$ O1 E
砂糖適量、蠔油適量
公仔箱論壇3 T4 u% I4 q9 O" ~- q j. [
: d4 ~$ A8 K4 i! K
/ P% u' m. u+ x) x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
公仔箱論壇- @+ V" N# @* Q% I* u
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
www3.tvboxnow.com% \8 L$ E) C$ u
9 @2 Y: q3 j# g% J, O- K( k
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 ~' G' y* R9 P {
; N$ |8 h M: p' U7 A
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
www3.tvboxnow.com- i- _5 H5 d/ E) z7 R) i$ L# M9 a8 D0 Z
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
公仔箱論壇; F9 n, O- {. P- M& v" U: V
- g) l, Z. g# Z3 a7 z2 p. S
5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
( p: s. z0 _0 _& U* S公仔箱論壇
, R* u! e) h" O: Y& u
6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# k& M, g$ p# }5 g
& m* n6 D: L& S7 m公仔箱論壇
# _+ J* d0 |/ q. [0 a
Tips:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 i9 X* ]4 b/ q) d6 W
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ X" B% [+ t% `) E$ J! j
, f( b+ w' |, I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
