標題:
[中式食譜]
香芒炸魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:07 AM
標題:
香芒炸魚柳
: E) i& f: O0 }* M" z0 _; d7 f公仔箱論壇
材料:
2 o+ x; K; t, L) M0 I
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
/ |! J% M7 y* L+ E6 Vwww3.tvboxnow.com
: F% W2 p( M# U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 E' g; w% p+ V) c, W
調味:
6 I% e6 A: K, T9 ^+ p
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
. q& j- }2 ?. D% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 ^% w/ |8 w3 z
公仔箱論壇% j6 H4 ?# q0 N0 ~" Z
做法:
公仔箱論壇( m- B6 k5 _( b+ V% j. [: b
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
' `/ A1 P& h) K1 d7 l
公仔箱論壇. s! |$ i1 J% d7 j' l
2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
8 m. Z' r; c) g# m9 _" [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' V/ O- Z2 f, t8 E( u- m2 V
3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
' p# ~2 J6 F5 A8 r5 e4 N
. C, }! ?* v! }2 e* O U/ R2 F6 V, Etvb now,tvbnow,bttvb
4.把沙律醬及汽水拌勻。
www3.tvboxnow.com& x! T* a9 A Z! N
; u1 r0 M; Y ?7 f' G, h5 R n/ Xwww3.tvboxnow.com
5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
" P. l- P- `6 j" X# Q4 q
1 S: R, j9 J% q. `( m. w* p0 H
6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
/ r" C9 D; {- j; |3 W" l; e
8 ]) I% ~( V- [# X A! H+ T7 d2 G
( `( ~" A9 v- jwww3.tvboxnow.com
Tips:
公仔箱論壇; V' T( N% f9 R0 F$ T. p
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
+ F4 _: K, T* W
www3.tvboxnow.com$ K& d: ^% T* U& Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
