標題: [中式食譜] 粉腸煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-5 06:12 AM     標題: 粉腸煲


" ^  \3 l6 ~" p  i' A公仔箱論壇材料:     
7 ?- _5 n& O# k+ \www3.tvboxnow.com豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇+ R* G% k  K: x/ h! d8 S5 p$ d

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' H7 ]0 V( O3 a+ y6 Lwww3.tvboxnow.com調味:     www3.tvboxnow.com: F1 L* y7 G1 b8 {9 y* ]
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量www3.tvboxnow.com1 r2 G5 J* Q- {! m/ ]* v* U
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. Z! l7 ?2 \7 u1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     + `$ Y0 y; G' k9 y8 b
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。公仔箱論壇9 f5 W% @% B  v5 [/ n0 x
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! _: V2 ]2 Y+ g9 u" A- ]
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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' K1 [7 G- \/ ~" s4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 f: p) t  h' z* |' Q

0 A+ q, E$ {) H3 ^2 c' r5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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4 X$ r6 M8 B  U1 ?tvb now,tvbnow,bttvbTips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* y# ~; H6 Q6 y6 r
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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