標題: [中式食譜] 回鍋牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-7 06:20 AM     標題: 回鍋牛肉

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材料：(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- ]( X% m- C! J4 T8 n9 z! U' K  W" _
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙9 j& B' q6 v% j( A; l

, F9 S0 i/ Z; s/ ?; H2 W+ D9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! R$ ~& B& M; m9 S
牛柳調味料：/ C* Y! B  V8 y) O: L( e  j
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
6 [3 f! `$ `% B" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料：
$ R# `/ J$ R1 \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴www3.tvboxnow.com" K6 B, S% }3 v' b" x
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* G' V  ~  m$ i* \- q+ v9 y: L% j/ P2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：
& O) Q6 r6 d$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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& Q+ Y: c3 n6 W) C6 t3 d公仔箱論壇
, x3 ?: u4 G) e" S3 S$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法：( _" T% M0 I: v9 z
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。公仔箱論壇3 m4 S" o- J) |: k5 `4 `; U& {
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。% Q1 ?, ^8 S! z  k

' O. G; ]6 B/ h$ ]2 e% l. D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。公仔箱論壇: d0 t# g$ }6 o3 f
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。; a& I8 t. _5 C) E1 X% p$ u

6 n0 s8 V6 F$ Q/ l公仔箱論壇5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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6 D4 U6 y  F, `公仔箱論壇可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- Z0 o' M+ [3 V1 b/ U' K. E

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