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標題: [烹飪技巧] 三口之家温馨晚餐 [打印本頁]
作者: dd1d    時間: 2008-5-16 03:40 PM     標題: 三口之家温馨晚餐

三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
- V8 y  }3 Y( B$ c, a. C+ l# otvb now,tvbnow,bttvb　　冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；www3.tvboxnow.com$ K2 n% o% j1 D( Y
　　
+ I5 l4 n$ F- h0 [9 Q　　冰花鸡蛋球
8 [6 {( ^1 V% d9 r2 L$ ^公仔箱論壇　　主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! ^* b! m) ~# p# G
　　做 法：3 F' ]& s- ~: {# h4 G! T
　　1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 N, V: L0 U8 q- f* o2 i5 b
　　2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) z; o) z- g) e
　　
; D& B1 V' y% T" jwww3.tvboxnow.com　　酸梅蒸鲢鱼
, }2 |  z( k/ Q, ^5 w8 W2 k公仔箱論壇　　主 料：鲢鱼。公仔箱論壇2 }6 M- B& ?5 D  j
　　配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ x+ M6 L. i0 l9 W6 X
　　做 法：
- h/ S4 n% O& y4 `) U　　把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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0 ]7 Y5 ]+ D: d) I$ Y8 _* I: H/ Y　　麻婆豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. M7 t. |! v, m  g$ x
　　主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。/ X0 j( _4 H. B9 {6 S
　　配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb' I5 ^& U5 S+ X2 K* G7 f
　　做 法：www3.tvboxnow.com1 o; T) y: f! L# y
　　1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
1 N  x5 G. x1 n0 j1 B1 l& Y. k1 j: Atvb now,tvbnow,bttvb　　2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 b# V% n  j( D
　　
# }' z) _" O/ ^9 ]3 |公仔箱論壇　　凤豆腰花煲
5 d6 v2 L6 K- Y+ gtvb now,tvbnow,bttvb　　主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。公仔箱論壇" J5 L  L: F2 }( w/ }$ D
　　配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
; p- y7 B7 o1 Y5 {1 U- X& ^www3.tvboxnow.com　　做 法：
6 v+ x6 j  U  ~* t: }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 N& K- @# S9 R) @/ G
　　2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
' }' o9 g  ~5 N4 t) y公仔箱論壇　　3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
( Q. F8 ~/ x9 g! @www3.tvboxnow.com　　4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。
作者: tonyyyf    時間: 2008-6-14 07:11 PM

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