標題: [甜品] 芒果芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 芒果芝士蛋糕


. v6 I$ {4 W9 x; v公仔箱論壇材料：
1 `8 b6 q# ~! Y# F/ z# J$ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻
6 Y, n5 S! X# X( G) A蛋白.....3隻
5 I+ |" A9 A- y! E4 A麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb2 M! F+ i- Y, D) B1 S
粟粉.....8g! m& O5 {* X* Q/ v0 h, @$ t* q# J
砂糖.....60g
' v6 n5 ~, P/ K1 d" Wwww3.tvboxnow.com芒果.....2個$ {4 @+ L, j' S/ `
雪芳蛋糕.....2個www3.tvboxnow.com/ W' h* w1 e6 U8 Z- u) z
Ricotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 M4 V5 K% j* ~6 V
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' ]( x/ B% t) l

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做法：
5 ?7 f; K6 B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻1 c8 S3 ~" ]- f
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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) a/ e- X+ L% I! k  E" H" {www3.tvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型$ t) ~. ?; g. ]3 Z2 A; d
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb  C6 j$ `# U$ |! _
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻www3.tvboxnow.com) }: l8 A2 X& u$ e1 t1 a; J% i

. }: x  F' n& Awww3.tvboxnow.com7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
& F3 J4 l* Y8 x1 N! U- Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ R/ z5 O0 @( K' d  _
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# I" ]0 `1 D3 S2 S7 U  v7 }
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成www3.tvboxnow.com8 c; ?9 A% L" m. ?- ]% b$ x3 I. _
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