標題: [中式食譜] 串燒蔬菜雞串 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:09 AM     標題: 串燒蔬菜雞串

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材料:     
- X/ k6 H  E& |6 p/ y" btvb now,tvbnow,bttvb雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支1 q$ l2 @! z' w8 A# B) @

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/ |; r. j: P) x0 x, r公仔箱論壇調味醃料(雞肉)： , f/ K9 N7 `) f# o  u
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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醬汁：
, r: U! T+ ?6 r& \; Jtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙, _% h; A2 i6 f2 U

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做法:     $ c9 j$ ^4 N" ]
1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。www3.tvboxnow.com; ~+ k5 C# e1 ?1 b9 H2 S3 F

* ^5 l  G' v3 ]www3.tvboxnow.com2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。公仔箱論壇( \1 B5 J2 j5 i$ n: E

% t6 `+ h/ i7 i4 ]/ O& ^4 ?% s8 G公仔箱論壇3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。
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4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。
1 T: [5 {3 x/ w& jwww3.tvboxnow.com
3 b: L0 S+ _- ^6 U* \! i+ |0 N2 ]www3.tvboxnow.com5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。www3.tvboxnow.com# s. I0 j" Y; v# I( l+ X

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