標題:
[中式食譜]
半煎煮青根
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:11 AM
標題:
半煎煮青根
( H9 u8 w) M9 y+ Y& Y2 C d* x
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; Y% ?. I6 `. g) A9 A8 o
青根.....3條
' D! [* q2 ~. l& E# ~: R1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香芹.....適量
) F( C9 B+ k+ Q$ x2 d# |
薑片.....數片
www3.tvboxnow.com' P4 T& k( t7 {6 G3 u: h! H0 p% V
冬菜.....適量
) q9 V$ A+ M4 L/ Y# O公仔箱論壇
粉絲.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb& ~. R3 O3 Q6 j- s8 c$ K, X
酒.....少許
& d% x4 P; h+ l% z
上湯.....適量
& s* ?! m Y c: K. J
鹽.....1/4湯匙
9 i5 p" p# n" Q, o' Y! O+ L6 U# R
糖.....1/4湯匙
公仔箱論壇* O0 n5 R8 o1 U7 t V
" Q: j9 y5 J6 v' b4 H/ q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ d- ^+ ]2 c3 O, L$ l6 m" n& `
做法
, z: ?$ J8 R8 e) t1 A
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
www3.tvboxnow.com# x3 V* j! o4 p* `) T2 h' E/ a; D
) T3 Y* H1 v4 F$ n* ? ?9 f
2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# G. p& B& e7 ], H
/ Y- X7 s* w7 j公仔箱論壇
3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
$ x% H& N$ R& K, b9 b2 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 v( ?8 @2 }" R! o* {
4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
tvb now,tvbnow,bttvb' R0 ]+ o8 V3 R0 u7 A
# M- A, s7 @7 A* s6 Z* T
5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
5 ^+ W2 ^4 J. \/ l6 c( i& Y6 _公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com6 c% T# q' R& l$ m$ Q0 D' _" y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
