標題: [中式食譜] 半煎煮青根 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:11 AM     標題: 半煎煮青根

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材料www3.tvboxnow.com  q7 W! q: f8 u: n- p# `% j! ?
青根.....3條
6 L9 ^$ w+ E' g9 w) Q香芹.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( V) f5 h' v2 E* d- X* z4 h/ {
薑片.....數片公仔箱論壇* ]  c  y( V* K  |0 ]/ g8 c5 G
冬菜.....適量
$ h1 _3 B' Q: C9 U6 Stvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....適量
+ }& I  t1 n' ~  V5 I+ L  Z# qtvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
" }1 V: M! e% N; }4 p* S% t, }7 Z公仔箱論壇上湯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 t7 T; R6 S2 H  x# [
鹽.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; A# A% Q* E# p+ J
糖.....1/4湯匙) A+ D. l- P& ^+ h' T+ ^

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# B+ i8 e; W; F& S/ swww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com- C0 I( e, y4 N. c$ N4 c
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。- }6 d* R# ]% Z
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。! ~* ~3 C. f2 s$ c7 r

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