標題:
[中式食譜]
南乳汁燒鱈魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:12 AM
標題:
南乳汁燒鱈魚
; P: P/ n! E4 M
材料
7 R: M Q* M1 t3 s4 \) x( ?
鱈魚或比目魚 1塊
www3.tvboxnow.com4 x/ J3 T/ _# e2 ?; T: D; _/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 j& C3 K$ ^2 s- S9 i
$ v( r2 R8 M3 O" a" {% L+ g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
醃料
# d4 ^. c$ J* `' k! S# G$ L- c- L公仔箱論壇
南乳.....1湯匙
" J2 u5 h* a6 z! {$ D( X$ m% H9 S) I
蒜茸.....1茶匙
$ z5 `9 W& K5 o5 w: e' q, qwww3.tvboxnow.com
糖.....1/4湯匙
6 Z4 p6 S Q% o f
酒.....少許
公仔箱論壇8 [6 L" W6 E2 V3 I x$ J
上湯.....少許(開稀用)
tvb now,tvbnow,bttvb7 j) {! c4 I7 ^9 v8 h- B1 H
) X2 `3 p" w8 p, [2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb. L% s! B' k9 r
做法
- V K, u# }5 Q- D- ]8 t+ Z H公仔箱論壇
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
* v5 m l2 X9 f
www3.tvboxnow.com( ^! J: e% ^0 \( j
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
" Q+ o; z9 B% q/ e/ R5 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 w* D+ w! e* Z$ t! P6 J' @
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
7 b5 }1 g: ]% f# `6 Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 Q5 J; O; k* {/ l; n! ^$ Y
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
tvb now,tvbnow,bttvb& k; F2 v8 p. F% M" _
0 o7 J ]- r5 H( Q% c' ]) U
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
! P4 ^' U4 E) N: fwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com2 ^6 {& _1 G! _! B2 G$ U
6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ _" R. B+ j, G0 E
公仔箱論壇, C, [* m2 n1 w- K" X2 @
7.鱈魚上碟。
公仔箱論壇: h5 z. `' r F! g5 f& j
% j4 ~1 R$ V5 o- ?) ?& P5 t. rwww3.tvboxnow.com
8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
/ @* w' X0 U# Z* J# Z0 i8 @
4 R% A) g4 S) x4 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
