標題:
[西式食譜]
超滑蛋治
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-17 06:17 AM
標題:
超滑蛋治
5 H( S4 [3 M m1 S) K
材料:
% m- r; s1 Y. @tvb now,tvbnow,bttvb
方包、雞蛋、鮮奶
tvb now,tvbnow,bttvb; ~ ~' n l0 H& j3 @
/ x5 T* ?& u+ u0 A; Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( [5 ^- ^; z/ |/ u
調味:
2 F4 Y1 b/ M0 S
生粉芡
: R( i& Z0 F0 u) E# g, Bwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇2 T2 R# L* C- r* N0 @
做法:
. @4 U) Q" _/ a( _( V
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
公仔箱論壇! Y+ R: h+ A1 }% T
( d; n; N0 ]+ p$ s0 Q7 p, l, F
2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& K" z: Q$ I3 z0 l8 z
, {! |3 O; Q, r, ]" ?0 \公仔箱論壇
5 M+ q- e$ g# m: w7 Z公仔箱論壇
Tips :
tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 m7 P$ h# c1 @0 L9 p
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
5 |2 e. @, ?9 u5 m: x/ k* R; f
tvb now,tvbnow,bttvb9 B( J$ k: \+ [9 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
