標題:
[西式食譜]
超滑蛋治
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-17 06:17 AM
標題:
超滑蛋治
9 r# m5 p j' p9 t6 J# V! {
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb, |* k! M6 P. z
方包、雞蛋、鮮奶
tvb now,tvbnow,bttvb' L/ P/ U% i9 H
www3.tvboxnow.com& `5 x5 ]# C" T/ B, m' K# j
/ b' a" T0 F1 P
調味:
# z. Q- S% R* Z4 Lwww3.tvboxnow.com
生粉芡
# }( D7 B- K5 d# Q: ^7 l
% [/ b4 A' u; l5 U# r' l
做法:
公仔箱論壇( i# f: D6 Z" ]! l5 P# O
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
1 I1 M0 B. F: U/ Y' H I* o公仔箱論壇
, ?$ K1 \2 k; @! _7 i
2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
公仔箱論壇; ?% u+ @3 P* H) |& w
公仔箱論壇# J8 S! }0 a8 N% R
公仔箱論壇0 s3 z. n7 j- Y4 R1 P
Tips :
, J$ ?3 A! \8 e7 U& x$ ]+ W4 t1 t
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
www3.tvboxnow.com% s" v# V i+ O& U" Y
3 A0 ]( A; ?) f7 l: S3 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
