標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 04:57 PM     標題: 魚香茄子

材料:
: }5 |6 o( [- |4 H! i公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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: ]1 v$ R# `) k* q7 x" i8 Owww3.tvboxnow.com醃料:www3.tvboxnow.com+ }: U8 t$ E! A+ `4 }  ?$ S% m
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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( p1 N) {% g) m1 w做法:
+ {% B8 P0 Y, _  m公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
- ~" `- Y4 }; L6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q  r4 c" ^8 A$ B5 s2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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4 u& F& h% b1 i, m5 l8 _# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。www3.tvboxnow.com7 y) B: s  }3 v' n/ x! s  |

+ {. D/ }( i! b6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， www3.tvboxnow.com" u  C& x# c' J/ }
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， * f8 c5 a% v# f- B( Z1 q% s
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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# u# \; k& ^6 }, b' B6 Iwww3.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb, {1 z, E1 B0 V( H+ x# S

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8 h2 e$ Y1 I2 b  g7 ]( `4 w咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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0 H0 {" U( _9 j: N2 d3 H  p' C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l" l$ J) |1 w/ z0 ~$ ~8 [, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; y$ G) @8 L2 z9 E

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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。www3.tvboxnow.com' A7 I- \% q5 Z7 T  C; |

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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。) w! L$ g) F% G# H  v8 D' |

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