標題: [中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:44 AM     標題: 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     
2 n3 Y: l, K' p( D# u' H+ S* \. Twww3.tvboxnow.com雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 X8 |  B5 ]" I; X- B3 q  [! P
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調味:     ( [& \( U1 z1 H8 z% ~
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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: H& {! Y- ]% C5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 F+ f: C: i" ^1 j. ~
做法:     . _9 t  Z. |" E
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。+ }: ~5 {# x# \, u
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。8 Z# c5 T) r/ d* _
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com# o8 `& |2 b% o
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