標題:
[西式食譜]
班尼迪蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-22 05:40 AM
標題:
班尼迪蛋
2 m! d0 ]% f, b
Ingredients（二人分量）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T1 R: B: n Y
荷蘭汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: {& Y/ T1 \) D( c
蛋黃.....2隻
) {/ ~) l, O9 W* g/ W
鹽.....2克
公仔箱論壇7 r) w O# `; F5 `
糖.....2克
3 X/ c5 W4 V @" r, I! mwww3.tvboxnow.com
檸檬汁.....10克
tvb now,tvbnow,bttvb. w( P) q6 G# b% S; n, K$ A. i
熱牛油.....125克
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; R0 f% Z- s* Q
雞蛋.....2隻
公仔箱論壇1 w% a- q ~# a4 G- T
英式 Muffin.....2塊
4 a6 n$ o S# U
火腿.....2片
3 n' M F; i( `* }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙律菜.....10克
www3.tvboxnow.com( @) Y& [* C% \ E, W+ I/ O
公仔箱論壇1 u; n& {5 Q6 Z( d, g" a' @
Steps
公仔箱論壇' N, L% B$ N2 q
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
4 g2 }' D8 u) Vwww3.tvboxnow.com
3 `5 H; O- a' V# l: xtvb now,tvbnow,bttvb
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
) d' F; p3 q5 l" }www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- v1 ]$ H4 P
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
. P: V# \- M. O公仔箱論壇
公仔箱論壇( U1 u! I3 s2 R! q4 ~
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
) k0 W/ u1 J* y* s; W- V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! [) U* k9 Y: u1 Y s4 b
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
& i, _& L% [3 X7 utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# a' m- t: O/ K2 x# b! a3 G
' ~$ [9 l" P! u. Q4 x$ K
Tips
tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 r; F6 k& J+ v# m- d+ |: B
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
, p1 g2 Z% Q& P" i8 `
- Z$ Q. o1 Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
