標題:
[食肆地點]
佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-24 05:14 AM
標題:
佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮
$ |2 C1 p5 L; K: e8 X3 c
$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。
$ z5 h" f" r8 L8 m
5 M- C* \2 b7 c/ ]' xwww3.tvboxnow.com
佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。
- X. {* J" _9 C: E# X# c8 xwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 E0 t+ B9 D1 N
除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。
公仔箱論壇2 v/ r$ `# ?9 X+ ?! j% q j* \2 j
' Q* F( _6 E% O- L* P9 b' k r
有氣礦泉水燉湯
8 w9 C0 J& ~. V9 r( `5 {8 Y
像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。
( d z# W/ m/ W( f' ^9 |tvb now,tvbnow,bttvb
- S1 ~$ ]0 O; {# C1 R1 E
海宴樓
4 Q* C4 s3 D+ Q: s4 ]$ Z6 x, U: r; e
地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
$ r) L$ T/ J6 }8 }, b1 a
平均消費：午市$60、晚市$200
tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 p8 f$ P9 M
- e* F$ C0 C) I$ ^; G: n公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 t( C1 f" b7 E5 b5 g# Q. u
有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。
5 X# @* Y7 p" p$ L
tvb now,tvbnow,bttvb- O( ?7 p' a0 ?- U
$ K+ t8 u Z. A1 M: X0 A; c) J( p* H公仔箱論壇
塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。
' N" C$ k6 ?( f! Q
7 s' ]* X; {. V; C2 D1 C* `www3.tvboxnow.com
' U2 h# \/ J9 Y" Z公仔箱論壇
瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。
. e. K7 J4 \7 y. g
* s& ~' f0 \5 r/ t
7 J; i/ x0 [+ X9 a: P/ p
魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。
5 G+ j! }/ S2 ^; t9 L' B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ |2 C1 p5 L; K: e8 X3 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 t( C1 f" b7 E5 b5 g# Q. u
