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材料： ; [, E* s9 X$ W! B, B+ Otvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)公仔箱論壇/ G. [; I* U: o) V# y# z T
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調味：www3.tvboxnow.com Y/ y. \; S* j( r6 m) d. J, [. S! n
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許4 u8 W+ e+ T- P" F4 N
8 F, |9 m2 {8 ?* C. n% q; U 3 h5 Q; A y" B: x# ^3 A9 }做法： & L2 x5 M8 M% w1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。 " |: e4 F' x0 ?% r4 u6 R; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 O6 {; r( s9 t% c; @
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。www3.tvboxnow.com/ L5 O h n$ e7 @) |0 h4 H/ w0 a% \
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。 5 z' w/ g0 o; a8 c _2 C9 U公仔箱論壇 ) B/ ]% ~9 C' M5 @4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。 # ]) o, K1 J4 k6 }公仔箱論壇8 S0 l/ _3 I: E
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。 ; z0 T/ j7 `9 X4 L( twww3.tvboxnow.com . X$ h/ E1 ^/ L1 m6 d6 _ " E/ i/ Z+ B" pTipstvb now,tvbnow,bttvb. \& A/ k; W0 Y8 w
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。3 G [% w, f* F! P: b
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。 # D# Z# N/ I) {! B& w
