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標題: [中式食譜] 雞肉飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 雞肉飯


% k: P* |9 K4 O6 j材料tvb now,tvbnow,bttvb" f% E/ ], r& Y7 d6 j  l1 v4 P
主材料：
4 P1 i" W/ e% u: F; W. P, M/ H4 y公仔箱論壇雞胸肉.....4兩
5 z& G! n/ B7 R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
% T4 ^3 y: Y' F4 d# uwww3.tvboxnow.com白飯.....適量www3.tvboxnow.com( B; ]% j# w5 p- \  m; q, U& }. |$ L
www3.tvboxnow.com# J4 _+ p9 ]6 }& ?" v

  V0 n$ c% N/ N7 |# B# h5 xwww3.tvboxnow.com雞油淋汁：
+ q: _9 f5 F( T  U4 K0 Q" F: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....1大匙公仔箱論壇- q9 S- Z6 D6 ?8 |& s5 O) r
雞油.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb  h3 Y: m/ J- a0 G+ {& j
紅蔥頭末.....1大匙7 M2 [' X0 \0 G" z9 |$ J
米酒.....1小匙
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8 K& }# [7 N2 @9 S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉燥汁：7 f6 [( ?8 J. g  e
豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 D  w4 y' \4 B: B
豬油.....2大匙
1 P1 K9 t2 a$ J8 S8 e% g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦米.....1兩
! b1 W2 I- ]0 }  D紅蔥頭末.....2大匙
/ I6 X( r' W5 z* a! C" ~3 p蒜頭酥.....1大匙
  `2 d" ]4 j' X, R$ P* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1.5杯www3.tvboxnow.com. o1 z# M1 g4 l% w; W/ s
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ S- V9 c0 j3 w2 X0 u( }8 D
砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: c1 j* q) f! I" B
公仔箱論壇5 R; l* _! O9 d7 ~' `- E9 W

3 @" _2 A0 K0 f  Y* ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
' D! f' r7 f2 |- h6 O, T(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。% Z; W& N( u6 K7 r, u' q/ k

  C& r  {% I0 R$ y4 [% {% Q! i(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。公仔箱論壇+ Z3 A! i8 F+ B2 I
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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4 _* E& s/ u: X) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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