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標題: [中式食譜] 雞肉飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 雞肉飯


" d$ o6 ]0 f) Y9 H6 |. Y" ntvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" J8 n9 j0 `, t; h
主材料：
2 r3 @# \  W% t% otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb8 G) R" z1 ^& k" W5 H2 n+ Y4 L8 ~
鹽.....2小匙公仔箱論壇4 b% C9 z0 W8 E0 b1 i) J, g/ h
白飯.....適量
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, X& R3 `4 t8 l- ?' K+ D( `6 l  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e7 {3 g( h1 K雞油淋汁：
% d# q2 d0 L1 O" @1 T/ ?8 T! J. E( utvb now,tvbnow,bttvb豬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! `1 p( w5 j, b( ?- y5 C
雞油.....2兩www3.tvboxnow.com+ W2 ^% |5 {7 c% N. ]: I. K5 e+ t
紅蔥頭末.....1大匙- m) n$ ?6 \( O/ x' }. b
米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) d% E- Q6 f  t. s7 ^, V  y9 q6 b
   
7 S' @8 t2 c2 x: k  K. L& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ V! W8 {" n( D  ^6 _4 M
肉燥汁：
5 ~, e3 y; [  {; w" Twww3.tvboxnow.com豬絞肉.....4兩
" f) x7 ^. G$ d& M  h0 t7 _' Twww3.tvboxnow.com豬油.....2大匙
4 D8 Q) m: o1 I# c6 N# F蝦米.....1兩
4 M) L. I& G8 b9 p9 L" a9 h) J5 s) x紅蔥頭末.....2大匙
: c0 {3 \: K  {6 m  X7 n1 @4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....1大匙4 c' U0 q8 B! m; D% w/ b- N
水.....1.5杯
2 e% h! M! P: R) U' K  S; _6 V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙0 L; M7 {, f2 S( _% l+ {
砂糖.....1大匙
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作法
+ c' V5 S) t' Z& b, k4 L7 F4 Htvb now,tvbnow,bttvb(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
) \; E/ z, n  y, J- ~4 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ Q9 f! d" o# [1 h! \www3.tvboxnow.com(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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* i+ ]# {. X4 f* L, U公仔箱論壇(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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8 Y$ ~) k- Q( |* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
& m3 p5 J- w+ P5 M1 D2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, a% |0 ^6 R  O* z/ c* z( [




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