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標題: [中式食譜] 雞肉飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 雞肉飯

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材料" x% Q* S+ U; F3 V  K0 c4 ~
主材料：
% ~2 A4 T# t( G, w9 k; i" r- E) {www3.tvboxnow.com雞胸肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: t3 Q3 E% T7 \; ]
鹽.....2小匙
  [, ~* N. y- _; S3 swww3.tvboxnow.com白飯.....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- o; `  S# A2 D7 Q# B$ W. f/ H. n
雞油淋汁：
  ~- v2 `6 [) x( K8 Z4 v8 G9 w公仔箱論壇豬油.....1大匙
5 T0 P# w( B1 w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油.....2兩
8 [$ R+ b4 a& ?7 \9 }紅蔥頭末.....1大匙
( l" J6 J3 n( W4 K9 `" f% Y; awww3.tvboxnow.com米酒.....1小匙
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4 ?( {5 X. N8 a; X8 ywww3.tvboxnow.com肉燥汁：- q7 r/ }% |5 c0 z# c
豬絞肉.....4兩公仔箱論壇8 U8 y" _, f8 ]/ j
豬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, y2 n+ x! J
蝦米.....1兩
$ d/ e9 U. \' E0 J; v' ]! V( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....2大匙
5 [* q2 j6 n- e4 o. ^蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇( \+ u6 z6 n: I$ `& z
水.....1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! t- K  c# L' M
醬油.....2大匙
  b5 _+ ~) S$ y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙
$ }  G" O+ v7 o& e8 w* {+ ]! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k" B3 ?7 O- c  O+ C: p8 ytvb now,tvbnow,bttvb
. f/ H' z1 R& H7 E9 d作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* j- C3 J& L/ W; _
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
* X3 x9 z+ J3 _1 h4 Y' z# }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ u* H6 h( p  b4 d
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。6 X* ^" T8 X8 b) S! ]

" Q( _' ^, S; x3 nwww3.tvboxnow.com(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% U+ Z3 V8 m5 g% X

1 h( ?5 e. B( D5 ]+ q(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。公仔箱論壇8 u' i" h: T* E$ i; g1 V

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