標題:
[健康資訊]
炭烤油煙致癌！ 5烤肉技巧無負擔
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-9-26 07:40 AM
標題:
炭烤油煙致癌！ 5烤肉技巧無負擔
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）
中秋連假即將開始，邊賞月邊燒烤，已成為中秋節不可少的活動；營養師周婉琪指出，肉類經長時間高溫燒烤易燒焦、油脂滴落炭火產生油煙，都會產生致癌物質，而烤肉塗抹的高鹽醬料，以及加工、高油脂食材，更會造成身體負擔。
-->>
0 I0 e- t& C# ~* c7 W
中秋月圓人團圓，親朋好友趁著節日聚在一起賞月、燒烤、吃月餅及柚子，實為人生一大享受。台北慈濟醫院營養師周婉琪分享5大烤肉技巧，只要掌握「少油、少鹽、高纖、少澱粉、低糖」的飲食原則，不但能滿足口腹之慾，健康美味又無負擔。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; ?: s# F5 q+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: y: e) Z% j" g
-->>
www3.tvboxnow.com: E7 m: w7 o" P. G$ z& g
周婉琪表示，首先烤肉食材避免加工品及高油脂肉類，如香腸、熱狗、甜不辣等高熱量加工品，建議選用豆製品，如板豆腐、豆干、豆皮等，取代五花肉及雪花肉片等高油脂肉類。
; W4 ?6 G6 A! E9 d' ]4 G" u e公仔箱論壇
3 N6 }& y" W; R0 t8 H2 H$ u7 C( o9 d8 m
-->>
% ^% P, L) a* s+ y z' u w. l" e公仔箱論壇
第二，降低鹽份攝取，以醬油、辣椒、九層塔、胡椒粉、醋等天然食材，混合調配成健康沾醬，取代市售烤肉醬及沙茶醬，減少鹽份及熱量攝取。
公仔箱論壇% V9 J/ r8 ^; I5 O# @4 F
" {% }7 D _1 m7 T
-->>
5 A2 H# `' k( q5 ]% ?, L% o
第三，民眾常以白吐司夾烤肉一起食用，但4小片白吐司熱量等於1碗白飯，另外，玉米、地瓜、米血糕、甜不辣等，也都是主食澱粉類食材，應注意攝取份量。
, s4 R; t2 B1 |7 e1 T; Z
, A( `0 L( ?- q
-->>
' }' ~ k6 _: D: `
第四，增加高纖蔬菜量，可選擇杏鮑菇、香菇、青椒、筊白筍、金針菇、絲瓜等高纖蔬菜，搭配烤肉食用，熱量低又能增加飽足感。
0 |3 \- Z; y1 f) P% V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E4 Q& l7 M v; ?tvb now,tvbnow,bttvb
-->>
5 Y" x3 S' ^% Q9 G
第五，搭配無糖飲料，以白開水、無糖綠茶及麥茶，取代汽水及酒精等高熱量飲品，茶水才能解渴，對身體較無負擔。
- U& F6 E1 L. T6 M2 W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
