標題:
[美酒共享]
團圓吃湯圓三大手搓湯圓推介
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-27 05:21 AM
標題:
團圓吃湯圓三大手搓湯圓推介
人月兩團圓。每逢中秋節，總會全家總動員在家即搓即煮，媽媽一雙巧手總搓得出大小均一、渾圓飽滿的湯圓，是我回憶中最美味的湯圓。人大了，兄弟姊妹相繼結婚、有些則在外地工作，各有各忙，很久未嘗住家飯，只有中秋節才有機會一家人吃飯，手搓湯圓仍是必備的飯後甜品。
: x- b: s" ~8 r( k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 ? E' T, b, a, }( @% G& U6 J
公仔箱論壇 b+ w- }. v+ G
荃灣街市街的「民豐粉麵行」，賣的是媽媽的味道，湯圓由數個婦人操刀，雙手像摩打般沒停手，平日總是人頭湧湧，連前特首曾蔭權也是這裏的粉絲。店舖提供三款甜湯圓選擇──豆沙、花生和芝麻。糯米皮是用泰國糯米粉加水開成，餡料會加入小量的豬網油以提香。另有鮮見的菜肉湯圓，用的是白菜和豬肉，體積較甜湯圓大約三倍，技巧難度亦是最高。
% g& I5 {" [! b6 C: e1 r) s7 L- Y
" u' O9 e2 \+ _/ N公仔箱論壇
民豐粉麵行
" N) r: p8 |3 j5 \" j* y8 K
荃灣街市街
2 g5 D( `! n1 A5 f
公仔箱論壇3 K" c8 \# b% E% C- }- H( D; b% ]$ j
! J4 v1 S$ E+ r: {' B7 f公仔箱論壇
# i; Z4 k$ o0 z+ ^' V* A, Y& e* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠林甜品是三十年老字號，賣的卻是寧波湯圓，只有一款芝麻餡料，由乾鑊炒芝麻製餡料到搓皮都不假手於人，店雖下午三時才開門，女工們每天大清早便要回舖密密搓，以保持湯圓新鮮。多年來，配方不變。芝麻用湛江出品，貪顏色烏黑又夠香。炒香後的芝麻要加入成本較高的新西蘭豬油及白糖，最後放入雪櫃凝固數小時便成餡料。芝麻餡不僅甘香，更有流沙效果。
) [, `5 i' X- S& d, N& ] D
! \9 `" R& j# {' V2 }) u! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠林甜品
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, H Y# g4 ~ L0 |2 @
深水埗元州街
* S3 v2 U! j2 D, u$ i% I) ^8 Y& W1 a公仔箱論壇
( f3 T3 J* [ Q2 [www3.tvboxnow.com
# N: j" R5 f5 _
福元湯圓，炮台山擺車仔檔起家，輾轉搬入舖，成為街知巷聞家庭式小舖，是炮台山名物。湯圓只有芝麻及花生兩款口味，全部人手搓製，芝麻乃自家生磨再加入豬油來炒，定價較貴，但仍日賣過千粒。湯圓渾渾圓圓，像個乒乓波般大，入口皮超級柔滑，厚薄適中且軟糯；輕輕一口，流心的芝麻內餡即瀉出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" c8 w2 ?% l, D
2 s% M" x x. c4 A1 [
- b! Z, f3 `% f& \# U4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
福元湯圓
; e# z* A* T4 g- [" I
炮台山福元街利都樓
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 b+ w- }. v+ G
