標題:
[中式食譜]
黑椒香焗老虎斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-1 05:54 AM
標題:
黑椒香焗老虎斑
, f, F6 i/ L; D
材料:
公仔箱論壇1 A/ r$ G! ?* ?* Y6 L9 ?
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# `- h7 b! R7 M. z- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: n; `& V' Z# Z, `' Y
7 f8 d4 v6 y. y; A. Itvb now,tvbnow,bttvb
調味:
) G. O7 k/ e8 v: i公仔箱論壇
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
' B/ b- w& W9 b. C7 P: p! Hwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% i$ n! l9 Q; {# `
' G3 D5 L R; |7 htvb now,tvbnow,bttvb
醃老虎斑用調味料：
8 N0 X2 \9 O8 f: ], J8 D公仔箱論壇
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
- a, f8 R. d2 j; g/ w- @www3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com% k# F8 Y5 S! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; D4 ?, Y6 m
做法:
3 p6 C) Q& |( d& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
' f, U. C! W) P! e7 r- t' V3 P. ^
$ K6 Y% ^. I3 F; \公仔箱論壇
2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
tvb now,tvbnow,bttvb% y$ B# B8 E. L+ q4 U
7 k- b- B& w1 ]- n% I: V. F: w公仔箱論壇
3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
$ }% q3 e! n3 I& u8 s& J
H# B. ?$ |! Y6 ^0 X+ N) A
4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
tvb now,tvbnow,bttvb# l2 _/ v C: g* J4 w* w
' u3 h7 k, ~* t# J. Nwww3.tvboxnow.com
5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
/ Z. g' D% M0 P" r0 R( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 J& Z% U0 @. O- o0 x- I
0 l) s! D+ R0 _7 { F* y m% F
Tips:
www3.tvboxnow.com. M# u3 j, E! E6 \
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
公仔箱論壇4 F. _+ p/ a3 V8 w4 X8 H
1 l) F! O: c) vtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
