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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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  T% c( f* I7 s+ B/ s公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。6 z6 \5 ~% q2 }
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ n# M/ s/ ?% {( t/ b, @- \9 L0 ~

# J+ @1 d) ^# y% _) C- o) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb0 w% k( r3 u6 ~4 e+ ]
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。www3.tvboxnow.com$ v, l; M- i) E* f' o
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
, v" {1 {+ G" Q公仔箱論壇現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇$ ^9 P9 J! E+ T' `  k1 P3 r
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
- q0 H) x0 P' _( P: g用心製作 口碑相傳2 ?$ a! I5 W: A+ j7 h
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。' B! E1 |9 d& ~2 g7 d9 q
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
8 s8 X# ]7 B$ v4 ^3 B' v) E7 B1 B1 J公仔箱論壇藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
+ b8 r3 D+ A4 c: ]2 L6 N) I: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
' x7 Q8 R& }, p# z% E" g9 m0 V% m8 Y) M阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。www3.tvboxnow.com% }' G. J* g# I: o
精選材料 吃出健康
; t: _# D8 f  @- }公仔箱論壇阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
7 W7 K! q; v! c% V公仔箱論壇阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
. G5 W) h  M* e$ ^www3.tvboxnow.com她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。www3.tvboxnow.com2 Z& l! Y4 B9 O# c+ _% W$ x' k( |
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。公仔箱論壇3 R( u" c: ^1 U4 q2 z4 F9 t0 ^
她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”+ ~7 o$ ]2 L- c' J1 {
阿娥客家擂茶檔
/ C- R7 J; l: Q8 t) t" h5 A: FAJAR 購物廣場旁小販中心
; s* g% n- \9 b+ R1 j公仔箱論壇: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)www3.tvboxnow.com- ^+ m& y  J# d: m% g. p  u
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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