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標題: [中式食譜] 玫瑰鯧魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-7 05:10 AM     標題: 玫瑰鯧魚


9 Z+ Z! f/ ~3 {* G+ ~6 I8 \9 y7 K# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇- C( L, b+ p; c7 |2 p% `+ U3 I/ l
白鯧1條、胡麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" h/ _, H- E% K2 `$ m

& U/ O1 {. ], X' [& q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 C) I2 [" @  d4 s8 v: J3 r7 B
調味:     
8 S, e& ^. `' B) W( D- m$ h蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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% |: Z/ I) g5 N: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x0 {1 g! i; a% f/ C- G6 W製法:     
- y& c; `' G  k& ~www3.tvboxnow.com1.白鯧魚去內臟洗淨,撒鹽、抹酒醃至入味,放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。" r2 Y5 a* i3 }  C) t6 \
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油,將調味料炒出香味後,將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒,淋於鯧魚,上即可食用。$ Q  |" F) ]5 k" u5 Y

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! X9 s" X3 s7 L/ c5 x竅門:     
! G& G  Q) T; j# m1 z/ X1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色,淋上香酥花瓣油料,入口後齒頰留香,久久不散。9 k2 ]: n7 v6 B% a& ~4 d

5 N( C$ Z4 P- O3 o2.蒸魚前,待水開後,才可放入蒸鍋內,若以大火蒸魚,時間切勿過久以免魚肉殘破。
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