標題:
[中式食譜]
烤鰻魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-7 05:11 AM
標題:
烤鰻魚
' a( B5 M- H) _+ j: C9 b
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb/ J' }7 T P& K2 L) h& [
鰻魚.....1條(約1斤)
www3.tvboxnow.com0 B! j8 {) f! m
竹籤.....數枝
! |% _. T' Z, \. c+ m公仔箱論壇
, ~) r. S. F* g2 E1 s
公仔箱論壇( M" `* |4 a6 W9 i" I# Y( O
醃料/調味:
# S6 g1 N! J5 _& l# h4 ^0 qtvb now,tvbnow,bttvb
黃砂糖.....2大匙
4 y+ q# ?; E+ w4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
醬油.....3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! w' I. l' Q) O8 e9 Z% y2 I
薑汁.....少許
www3.tvboxnow.com) l3 r5 `3 t$ A9 |
酒.....少許
l" G" a+ B- U# P) w" W公仔箱論壇
白芝麻.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb) k2 G7 a H. `# a" C
蜂蜜.....少許
+ T+ W" g4 O0 a0 }4 l0 Btvb now,tvbnow,bttvb
* [$ \% R* \2 A8 B( B
www3.tvboxnow.com% x F4 Y$ A+ q- F) P) d
製法:
www3.tvboxnow.com9 S Y+ Q0 N0 x! \2 o( z
1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
4 e5 [5 F4 ~, ]' T: ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ [1 Y# r" e/ N, p+ d
2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
www3.tvboxnow.com4 y1 y0 r: G5 u/ W: U v4 f, d
www3.tvboxnow.com1 d/ V% T7 M) n9 B0 ^# H7 {& C2 M
3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時翻面並塗抹醬汁多次)
' M9 ?6 \2 h! _$ h. K公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com: p! `" Y Y" |2 e$ w5 z6 {
4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻.
tvb now,tvbnow,bttvb% H9 ~7 P7 s) r
) c; Z' w: z, [: E: n( ?' ~www3.tvboxnow.com
) k4 I) x4 P* k- l- `# A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
