標題: [中式食譜] 阿婆雞酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-8 04:33 AM     標題: 阿婆雞酒

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材料:     www3.tvboxnow.com" q* f2 a% Z  a( A1 l8 I, L
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）：
# Z# C, {* P' V6 d" _生抽1湯匙、糖1茶匙www3.tvboxnow.com' W, o9 `6 B5 j$ _' M- O* E

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做法:     
2 _; u. h/ H1 C- \& H, j& c2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。www3.tvboxnow.com5 T' U/ D7 @0 O! E5 @+ b
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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