標題: [中式食譜] 黃酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:41 AM     標題: 黃酒

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材料:       U6 `+ v- N% I- G% V
冷開水適量、酒餅適量、糯米飯適量(已隔水蒸熟並冷卻)、紅麴米適量、白酒適量# W" m1 s: L+ W, f& _2 J, d
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( A# q# O. p5 x* K  ^www3.tvboxnow.com做法:     
. ~9 |2 i+ i8 M$ c! O+ r8 z0 G. x公仔箱論壇1.酒餅及紅麴米弄碎，拌勻，灑到糯米飯上。
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2.加入清水，拌勻。
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3.放入瓦鍋，加入白酒一碗後，蓋上鍋蓋及白布。
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4.三日後，再加入餘下白酒。
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: o  k0 }# |, R+ ?) H5 u) H5.釀三十至四十日。公仔箱論壇7 |& e9 s( m& @/ E
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6.用豆漿布隔開材料及水份，即成。公仔箱論壇4 \- h' w3 w% t, U9 v4 \# q

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