標題:
[甜品]
特濃朱古力慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-12 05:12 AM
標題:
特濃朱古力慕絲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x6 e9 q" f1 }- n6 x+ \
材料：
/ ~, I9 |8 a# n' X4 n% Z" ]
糖.....3湯匙
' z, N' W8 f8 s, {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋.....4隻
tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 K& I$ B8 n" K7 D7 Q8 @
忌廉.....8湯匙
% M4 l Y& `" [7 E1 x* g- L
Rum酒.....4湯匙
( f' {- r: i4 F8 v. d2 J- Ftvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒碎.....少許
公仔箱論壇% t. ]" }: t. F
淡牛油.....2湯匙
7 K) h; g! R# G) Y3 Q6 x7 `0 C
85%及72%黑朱古力.....共200克
www3.tvboxnow.com. A$ W& @, @7 u7 d
www3.tvboxnow.com' n- F z x: o p0 y
* x! h! K+ L* Q5 K+ z# L* w$ {
做法：
7 Q7 |0 h7 c9 t/ t' O% ctvb now,tvbnow,bttvb
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ g% Y7 h8 ~9 O. [2 a7 u
& j3 O* @. s. G( O' |3 }
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
# H6 N+ A9 I$ U0 M4 a& \
1 h' ~: C+ t: G1 a! Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
tvb now,tvbnow,bttvb& q; A7 ]! ?+ w2 m" g M, q8 m
4 c9 x2 F! q) r1 i
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
, K$ X) L% R: D6 l, @0 \: x
% M# }- v+ o$ }2 K: C7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
5 }+ f+ x. x* k# c2 S! A# d
% g% N/ h) C' T/ X/ ytvb now,tvbnow,bttvb
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
1 \9 v/ Z* o5 S/ D! I, L! y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com' y8 C. H+ @1 t+ o* R2 D+ `, A# Y
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
公仔箱論壇, @ T3 {; c0 u( g j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
