標題:
[中式食譜]
香茅白醋煎軟雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-14 05:08 AM
標題:
香茅白醋煎軟雞
, K: G% L% a$ [0 }9 l
材料:
' i; ]" Y# K6 U+ K公仔箱論壇
雞1隻(起肉)
www3.tvboxnow.com' n' w/ A: M" J+ m( s" t I* E
- f( W1 q! w4 P/ L+ y; c, B1 c( t
( Q2 Q8 j+ m+ Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味汁料：
+ T8 S2 n! y7 Z- o/ D4 f6 `* ~
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
www3.tvboxnow.com# a$ k' G. L n1 u
tvb now,tvbnow,bttvb! [# V7 H6 ]; Y. u8 u
O- y/ N' o* B/ Z% Ewww3.tvboxnow.com
雞肉醃料：
3 O: V+ J7 I* K4 w: x" Y
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
+ I N3 ]4 T% Z3 b- H+ j公仔箱論壇
) K1 @( n' t7 U6 `; T W; E
2 B0 ]) t! M0 b2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- z. _9 @2 P% T6 h7 |
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
www3.tvboxnow.com3 V V4 i# ~- q3 ~
$ ~# q4 @" h) W
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
6 v+ t: V- Y0 q. w% Q" L1 J& A
8 e3 w4 C& Q" ]. i4 R3 Hwww3.tvboxnow.com
3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
( |' g! z; E' ] v# s E; L( K6 a
公仔箱論壇0 Q; n4 k/ {" D9 `
) g3 }4 P1 F& j& Z: @# ~tvb now,tvbnow,bttvb
Tips:
www3.tvboxnow.com+ r" m: t; a% [( c6 s
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: r- J/ o' [8 Q$ O
" f& j4 S# J, C5 O7 K: H9 ^公仔箱論壇
醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
& V. z0 a5 l, @$ _& \" V( }
# z+ Z. K* V+ _; _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
0 o' C w/ a9 l3 ^+ T2 x" i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
