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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
4 q% @- l8 }, T. a每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"+ w8 r; l& f# g$ l' T& b' _9 m0 ]
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
/ z K( @$ U4 F4 l5 t5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!; f( v" O! S. I
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8 M( e7 @! ~" N% q2 q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' l* I. f2 z) J: Y这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb# f( e* ~, ]7 h1 M7 z
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]. e9 E8 a5 Q$ l5 l1 c- a( ]
胶鱼 3只 [小]7 H4 F, |& V& @4 b
花肉 80gm [剁幼碎]
x2 u0 r# g* @$ f, U& Zwww3.tvboxnow.com青葱 1 根 [剁碎]" I. m" u. y8 {7 `7 l+ I. r
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
0 \' U( m- N3 J% Kwww3.tvboxnow.com盐水 1 大匙
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调味Seasoning
* L$ K5 R7 w& G4 I8 c! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙
9 E$ A& n2 y, Z u+ I公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶匙
. F* e) ^" L6 n0 v! V( q, ^味精 少许6 [3 }' L9 C N, o
糖 1/2 茶匙+ s# {/ u6 ]8 i1 u
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 v2 R2 l+ Z# Y0 t
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做法Methods
3 [. u# y& N3 ~1 J1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用www3.tvboxnow.com0 v% ?+ H' y9 B" _2 _/ y
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
% [8 {; J! Y8 y! swww3.tvboxnow.com3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒9 `1 B' v% j) I6 v7 s
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
9 N, H3 U4 R2 O8 i7 v$ c0 J6 Z' t小贴士tvb now,tvbnow,bttvb& M6 V& ~, l# g- K+ N( X
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- ^3 \* s) e
5 |# b0 g, C1 S( C& u7 h* f酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
+ ]# o1 g- o( g2 y2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
( C* S- P w( T( n1 vwww3.tvboxnow.com推荐!!
0 j) `* m; e" o6 V; C2 Q公仔箱論壇酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb6 g0 M1 m" q- C8 o: R4 \1 @9 S
蒜米 1/2大匙
4 c+ R1 T+ d- V1 O4 ^7 `0 x* ztvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]
" m0 F1 X4 l" I3 z4 _' m3 t/ X公仔箱論壇蚝油 1大匙
% n5 X. H1 ?4 N' J1 Y: y- c酱油 2大匙
% W" ]* u: c$ R8 q4 B) [; swww3.tvboxnow.com胡椒粉 少许0 b! M1 T. R8 J( T1 s! m# z: g& Z
清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 Y, \7 I: N, j2 ] S! N+ ?. x/ Q8 L
做法Methods
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; I$ e- n0 g' H* F6 J# Lwww3.tvboxnow.com1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚# _' y, [9 i5 H6 W, o5 ~" |
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 B& A$ S# v: E- I0 ^; d2 t
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( P9 I, s' t2 C- w1 \7 _4 n
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!- b# V* I. c8 z" ]- T
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