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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
) V" N% \+ q+ k2 N* e' J每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
' _2 x% S7 q7 G2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 |8 P0 W6 P( _
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvb now,tvbnow,bttvb% }8 O* O# p) l
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N/ n o! B% ]这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
& j+ b% v8 e/ p6 D. _# M z9 ttvb now,tvbnow,bttvb下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 w7 c- ~1 t, D7 L. u. T
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]/ k% S3 v9 |/ a; n: U2 d
胶鱼 3只 [小]tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 \/ q" i7 t
花肉 80gm [剁幼碎]
1 ^, u/ P% V1 g3 |青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb \1 c' i& X* B% E
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
' z( J- J7 J( E! |- B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水 1 大匙* g8 `2 [# H/ b J' I
9 \0 \0 c$ U( S# Y' q3 Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 D$ J U* x, G& S( |! o6 ~7 x
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2 o2 f2 O0 N7 t* G0 O2 P2 e6 R调味SeasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 H$ ?- Y7 ^( Q/ c$ s1 S. M f
五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d; m, @6 T( n
胡椒粉 1/2茶匙
2 `; S3 X# \3 u9 ^# {; w( }www3.tvboxnow.com味精 少许
- ?( o% b) s4 ?2 p6 U& D# e公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
; |, U, `9 t* ^www3.tvboxnow.com盐 少许
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做法Methods
# [3 s' F& \' u* [9 b; d U! G nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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4 G8 U2 Y z3 V7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) W+ E% \5 @3 N& y# m$ W
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0 D: k# n5 U$ X8 N, b; r" B' {tvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!# [/ x1 y7 d+ F( g4 J; Y+ ?) a
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
7 S" z. v7 k5 p% E/ y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
" e c6 Z. M- Q w2 \# J3 V小贴士www3.tvboxnow.com7 n/ P! v3 o6 n: r
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
/ X# p. p: ]) T% e- q( L当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
# S4 G" n1 a% W$ ]推荐!!
$ ^ F4 K+ C! e+ W' ]4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients公仔箱論壇% U7 M; Q4 }8 L! R' q
蒜米 1/2大匙
) n; r6 w# `4 C- ~1 b, x2 V9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 Y4 E9 ^: [% I% Q
蚝油 1大匙
# m j. r' S- C8 h& g酱油 2大匙
+ A9 \7 l8 v2 n# y! B, f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许公仔箱論壇# X; m1 r8 M1 i2 ]8 Z
清水 350ml
0 ?- D7 i1 j! M7 d) j" `. O+ m做法Methods
1 A3 j+ ^3 t C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 u; O6 f4 N( z3 c% t
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚www3.tvboxnow.com* \4 p* U, T T
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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* q. \: x9 K2 uwww3.tvboxnow.com如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!! A. \) Y- b7 R. S4 G. D
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