標題: [中式食譜] 黑糖蜜葛餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:40 AM     標題: 黑糖蜜葛餅

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材料www3.tvboxnow.com; E  m& m) |) O+ d5 u0 I
水.....320公克
, {$ H: X# h$ p- [黑糖蜜.....適量! m) o' T/ l' j  P, t; Q
黃豆粉.....少許3 w+ n1 r: P; _# N5 s7 R! Y
葛粉.....120公克
( y2 [: j; {6 G( s. pwww3.tvboxnow.com細砂糖.....30公克2 H6 |4 C$ v$ G2 k$ w

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9 Q0 J1 G* |! E" n! _作法
& o* o% D9 O/ stvb now,tvbnow,bttvb1.將葛粉與水調勻，加入細砂糖拌勻，煮至呈透明狀、有韌性即可熄火。9 j8 a+ s( x) ?/ @8 b" T

+ J: g1 |* e' R# Z- N7 ~4 g+ c公仔箱論壇2.趁熱用湯匙舀出適量大小放入冰水中冷卻，撈出瀝乾後即可盛入碗中，淋上黑糖蜜，撒上黃豆粉或花生粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" X5 ]0 Z; B' V* e6 N: J) V  ?
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- f; F" `, K- ~5 a+ Nwww3.tvboxnow.com沙茶辣回鍋肉
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+ A) r3 ?2 q& i8 W% f# z: Ctvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com: D4 u( G9 S! p' U
蒜末.....5公克9 _5 s  n2 i% J) s
蒜苗.....80公克
% B. H1 F. Z% y( b豆乾.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ h0 ?( d, [
帶皮五花肉.....200公克
9 N7 l  Z, w( ^( j% y& Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. @8 \, v& ?% o& X+ f
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調味料
' R9 z0 d5 e2 K1 h/ K4 u公仔箱論壇豆辦醬.....1大匙
' N/ a; O, T3 m  e公仔箱論壇細糖.....1/2茶匙
7 D  I4 n  y* n- Q$ C香油.....1/2茶匙
5 L7 k/ ^  \# B! |5 {6 I牛頭牌麻辣茶醬.....2大匙
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作法公仔箱論壇) {- b% F' ~6 D
1.將帶皮五花肉整塊放入沸水中煮約30分鐘至熟，取出浸泡冷水至涼透，切薄片備用。
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& x- j9 X  u  m2.蒜苗及豆乾切斜片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 y9 p8 x9 B" E( P3 `0 Y
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3.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的五花肉片，以中火炒至肉邊微焦後取出肉片備用片。6 I$ A! x$ ^: L, K: D( Z
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4.作法3原鍋，以小火爆香蒜末，加入牛頭牌麻辣沙茶醬及豆瓣醬炒香後，
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* G4 J8 J" X6 U2 `  b9 G5.加入作法2的豆乾片煸炒，再加入細糖及作法3的五花肉片、蒜苗，以大火快炒約1分鐘後灑上香油即可。
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