標題:
[中式食譜]
欖菜四季豆炒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-19 05:14 AM
標題:
欖菜四季豆炒蟹
8 U5 A4 a$ F1 ^$ T
材料:
; n# p+ ~( G& e. B9 l4 d
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
$ X y$ k* X7 j- l. } }/ |公仔箱論壇
' j3 ^5 I3 Q6 h( _6 x) o3 f公仔箱論壇
/ Y0 O# t5 Q; v
調味:
* B+ C) v, i% P+ i" F ~tvb now,tvbnow,bttvb
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
+ q8 {1 e7 H8 G/ K- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g8 A K, @* ^0 v0 f& O
9 V. N7 C3 w- I$ F公仔箱論壇
做法:
公仔箱論壇' W1 c' }* h$ p
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
" `7 l5 L' o3 B* o8 d1 R* @www3.tvboxnow.com
! v3 {/ \% v. owww3.tvboxnow.com
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
$ E0 }: a7 ~" i, R6 v, c! Vwww3.tvboxnow.com
- v$ U0 F$ ^) j
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
www3.tvboxnow.com8 e. m# w7 m. k' ]# p* x8 [1 z G
公仔箱論壇& s& g) ^& ^' S9 i% Y. Q
4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
公仔箱論壇9 [/ J. h. {+ G: ?6 I( z
) I$ s& |, w, n# F- b. G/ |公仔箱論壇
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 i7 i5 a4 [+ t( r. ]9 _
公仔箱論壇5 b4 [/ \' Y7 X) l, p) d
6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
7 x0 b) G8 u4 ^9 ~& Awww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb" t" w6 b: `) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' S+ {$ O3 G2 s
Tips:
], E6 \2 R1 X0 x O/ v# ?
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
: {+ e; T. [) @: h, A$ p: e4 Wwww3.tvboxnow.com
2 Q# @* _& y! K0 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
