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材料: 2 o* b8 h! [, p* b9 T" Ptvb now,tvbnow,bttvb急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量www3.tvboxnow.com V% k5 f" V, J( x8 \+ O. ~
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i; q. |* G# ?) L5 d0 m公仔箱論壇調味: 9 u; N7 @3 I$ T. ^: W公仔箱論壇孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙www3.tvboxnow.com9 F% A. w$ L2 j/ H2 U5 o
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做法: www3.tvboxnow.com# I, S- B0 |0 Z
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。www3.tvboxnow.com5 k L0 d; k* y4 g
% k, I4 G) _# q/ I ~6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。 ! {/ H! R/ ~' t* F" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' q! a1 }' W& J6 t( O b! k
3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。7 ?; f1 W' B2 X
7 W7 Y2 v- b3 N8 d6 i4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。公仔箱論壇: ~' l; t5 {, `. I- @5 T- r
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb, l% E$ Y u- @2 }6 w. ]: i) L
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。" i2 U0 {# _7 q- w; R& _: O, u' |
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