標題: [中式食譜] 辣椒焗乳鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:33 AM     標題: 辣椒焗乳鴿


' D2 ]- [: w. S2 g  L, u/ `. ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
6 P; W4 v2 J' b- h. O' r蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量+ j" a7 K0 `8 P9 E3 X

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/ Z. v- B+ e0 x6 T# U公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# Y% M6 x3 m) k+ C3 f
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 D4 E. H& k# S
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$ ~( e" W# m% H* B: x/ w4 G. u做法:     
- ?; E2 H6 }0 B- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L8 n, ]1 O3 l- M) ~/ j: q3 l* X5 Z6 f

# M0 D- }# C* o4 k( J* J, t公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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! K2 o( J9 T* T2 M2 ?( v公仔箱論壇3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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" _" y6 b4 s) A9 s/ C+ O) \公仔箱論壇4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。8 X" i8 B+ H" D1 L+ c

+ O! ]1 d9 c/ x( [www3.tvboxnow.com5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
. N: P# |% o0 G4 `, l" b% u( {/ d公仔箱論壇5 B$ R' N! q- }9 U7 F4 E
Tips: - l& ~: {% o# T4 {3 \
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。, l3 V) U* _9 [  A  C$ ?

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