標題: [中式食譜] 辣椒焗乳鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:33 AM     標題: 辣椒焗乳鴿


9 W( r1 x/ z' @, B" N) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 F: C4 }8 P% H0 ~  s! _- [公仔箱論壇蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 `. \9 `" `8 u+ x* D! a$ ?
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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3 ~, t% t# O. s$ I做法:     
4 [/ f: n2 l' [4 p2 X+ g+ @; Rwww3.tvboxnow.com1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。www3.tvboxnow.com- V6 X& r! }* N9 l& [7 j& O
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; O6 V6 Y1 o# U9 O4 E

6 d' E" x+ K* I; {9 t, i# t7 h5 N3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
6 Q0 a( `3 G0 E( D) U5 \7 A8 `6 `tvb now,tvbnow,bttvb
# S) L, v2 S9 G2 J# ]5 l9 D; ctvb now,tvbnow,bttvb4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇5 @2 o4 [0 I) T: E% _6 N
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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8 M4 W$ T5 L) {6 O/ H+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTips:
3 |& l1 W# U1 q, C" d炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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