標題: [中式食譜] 四川麻辣雞煲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:41 AM     標題: 四川麻辣雞煲

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 T) S5 H/ M" @4 ~' s. R
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
: ]# H: ?/ m; b& H% Z
0 F$ y, F- C) r8 k; E9 n2 g; _公仔箱論壇
. w, C) s! ]4 [5 }5 C" Owww3.tvboxnow.com調味醃料：
: \1 h% V; e" p  ?) S- ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙www3.tvboxnow.com, T6 o( D8 ^4 c! W- u

8 D1 j7 E8 J; m8 t" fwww3.tvboxnow.com
/ I' Y2 y, C0 D, I7 @公仔箱論壇做法:
; V! J1 J, y3 \- t/ A4 d1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
: R6 V0 d# ?, r5 p( Wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* d+ E; Y2 D$ R/ V8 ~" }
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。) z1 p" b2 w3 F4 g9 U

2 n4 y" J, U) p: H$ g; p: C+ b( W$ owww3.tvboxnow.com3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0