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標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩


4 h3 ?* L- N' a- a- E4 T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" H2 M+ U9 O; _2 l* {2 t500克.....龍躉頭腩
3 I/ E# a3 T. y) X+ K6 H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包.....硬豆腐
6 g1 f5 t8 m) M' Z% L( c  s0 y3瓣.....蒜頭碎
, \. i% N" ^# x, W" b7 Y20克.....薑，切片
# h) L- v" A$ ]' f1 Rwww3.tvboxnow.com20克.....蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ X+ ]) |4 L: Y! h
20克.....紅辣椒，切半
: R7 i/ w$ ]0 m6 N% W公仔箱論壇
& x, |' I/ U% Z8 W2 n' S  M; q' @) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! G( z9 N+ g; h2 `1 b
龍躉頭腩醃料
5 |( H% L+ L2 ?  K" E/ h* x) r# u20克.....粟粉
# B: |1 n1 P( W1湯匙.....紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb0 B' V2 r, s. j; k4 g0 R3 \
1/2茶.....匙鹽www3.tvboxnow.com7 t- Z: L+ v$ s' v6 w4 p3 e
1/4茶.....匙白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% k: n% y( D6 W* P- u
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% C& i" Y' A! w6 Q, L" M/ q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
) X, G1 j' K0 `7 G! m100毫升.....清雞湯
( w0 X  p# A9 |8 b( Vwww3.tvboxnow.com2湯匙.....蠔油
& u& G, |3 A$ T! X$ F6 mwww3.tvboxnow.com2湯匙.....豉油
" g& {2 W! O, |3 |0 ?1 |; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙.....粟粉7 F3 P$ N' X1 E' C7 h
1/4茶.....匙鹽www3.tvboxnow.com8 @1 h$ x5 ]5 X% \& o- F5 t9 J
1/4茶.....匙糖
3 p6 ~* \9 c! H% `www3.tvboxnow.com1/4茶.....匙胡椒粉
2 R$ Z) F! B  h) Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 n- t3 E$ T/ q: E* R

8 \* V* q3 l- I& J, cwww3.tvboxnow.com做法
  e2 \& K1 x2 t8 Iwww3.tvboxnow.com1. 把薑切片，蒜頭去衣
/ C% f4 g- _# j- l8 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- r& \( W* x3 k+ y8 h! B, C" [3 I3 W; x
2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘' }3 w/ @! l1 w# R( w' m9 ], y

- B! S, m& v2 y4 Lwww3.tvboxnow.com3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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' ^$ T) m0 \7 D5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
) |$ F, D+ `" r, `0 p% K+ N! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y  J) c5 L/ xtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味( a7 r7 X4 X" r4 R: |# Q

8 K% K( M+ _. f' B0 J# K) Z公仔箱論壇7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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