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[健康資訊]
霜降養生吃板栗燉豬蹄 活血抗衰老
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作者:
willkao
時間:
2015-10-21 10:17 PM
標題:
霜降養生吃板栗燉豬蹄 活血抗衰老
霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬了。霜降養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易做的養生食譜。
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霜降養生吃板栗燉豬蹄 活血抗衰老
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主題：板栗燉豬蹄
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食材：
板栗400克、豬蹄2只、生薑片、蔥段、鹽各適量。
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做法：
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1.
先將豬蹄用清水浸泡，去掉殘毛，除去蹄甲，刮洗乾淨，切塊。
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2.
將板栗去除外殼，洗淨。
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3.
砂鍋置於火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸後撈去浮沫。
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4.
放入板栗、生薑片、蔥段，中火燉2-3小時。
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5.
煮至豬蹄熟爛、加鹽調味即可。
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營養提示：
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板栗性溫、味甘；歸脾、胃、腎經。板栗的成熟期為9-10月。板栗含醣類、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2等成分。具有健脾養筋、滋陰補腎、活血理血等功效。現代研究證明，板栗中富含的類胡蘿蔔素，具有較好的抗氧化、預防癌症的作用，還能降低膽固醇、防止血栓、抵抗衰老。
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注意事項之宜忌人群：
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相宜人群：
氣管炎哮喘、腎虛、腰酸、腿腳無力者宜經常食用。
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不宜人群：
板栗與牛肉不宜同食，以免引起嘔吐；糖尿病患者忌食；嬰幼兒，消化不良、脾胃虛弱者不宜多食。
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