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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。公仔箱論壇/ [6 a' v, _% q' G/ `- k
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇$ D; s4 ]2 f& f/ F
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Aberdeen Street Social
2 Z: ?$ j* A7 Z1 f1 }' S& f: iwww3.tvboxnow.com價錢：$218
, a8 ]6 r  z( }6 q; b* |8 B& C8 G品種：波士頓龍蝦
$ S" F( ^$ l& t6 m& awww3.tvboxnow.com連殼重量：489克9 M4 {# d. t+ G6 _1 c$ R
淨肉重量：200克（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 m  D) u/ ?3 N- y8 p
麵包大小：6吋 tvb now,tvbnow,bttvb' M( ~3 C7 _0 j7 v5 N
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                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. `; I" Q. g  `- ~
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MAMA Burger& Lobster       
) o6 w! L# G0 q公仔箱論壇價錢：$288www3.tvboxnow.com2 i; e- g; J- a8 m
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb" w) q# A0 n* E0 ~. e
連殼重量：741克
& ?) m( P: g/ j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 |$ e9 L/ _: S* k
麵包大小：5吋1 o! t% `0 J9 J' C- b) Z

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