標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
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2 j" c6 o9 d, V5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。7 _- @: W* g5 M0 M5 n, f8 D& J) x
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Aberdeen Street SocialTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 w! o! Q7 l2 L  Q6 A
價錢：$218
* U+ ?2 y( g) \6 }& z品種：波士頓龍蝦: T0 K$ f& g$ i. ?
連殼重量：489克7 `( p9 x( U0 W% l2 M
淨肉重量：200克（半隻）www3.tvboxnow.com& P4 h9 N2 ?- C
麵包大小：6吋 tvb now,tvbnow,bttvb5 q, e: Z) l* B/ N+ m0 D& Z
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                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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5 R/ V5 T  z1 ~, p1 y0 L4 Lwww3.tvboxnow.com                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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6 l* E" v3 B' p0 EMAMA Burger& Lobster       
% t- Z' p% n4 C9 }2 q價錢：$2885 X  t9 Y7 R" }* a" {! F
品種：波士頓龍蝦
$ v9 N- U/ y. a" A9 F/ p' mwww3.tvboxnow.com連殼重量：741克
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麵包大小：5吋
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7 C( U# X) V6 K- r5 q; x3 _                                                每天只限量供應約二十個。
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# O1 ]! K3 r/ _* K% s5 P( ~tvb now,tvbnow,bttvb中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC. S. J- G1 s' u0 f1 a
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長沙灣昌華街昌暉大廈

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