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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
9 q: x3 ^- p* |) d' U1 F' }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* p. I& ]. r' ]5 C- q: U  J
飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇6 R& S9 H' M, B( s0 M! ~# q5 b) ]% r& H

3 y3 X! S$ y: |9 \7 |Aberdeen Street Social
" k0 G) J. z& @公仔箱論壇價錢：$218tvb now,tvbnow,bttvb2 M( ~# ~2 ?3 n: z4 j# l
品種：波士頓龍蝦
! n. Z( q  F% |7 u3 x連殼重量：489克公仔箱論壇! T6 Q: ~) N4 ^! O, n: M. x
淨肉重量：200克（半隻）6 k8 k3 [) _/ n) n0 M, d: e0 O
麵包大小：6吋 www3.tvboxnow.com. h4 _8 P' w$ L$ q
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                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore公仔箱論壇) ]- P1 z! h9 p# t8 Y

8 L2 @. Y* T% Xwww3.tvboxnow.com                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster        3 h; d: J* _" |2 y# V
價錢：$288
& h# \+ H, B- q/ I; [$ r+ Jwww3.tvboxnow.com品種：波士頓龍蝦
* H4 Y/ x- o: X: u1 x; |連殼重量：741克
$ n: q+ b/ H' {; u7 {6 W公仔箱論壇淨肉重量：225克
0 X5 {& B/ s* w, |1 T  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：5吋
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4 Y* J/ i+ a" ?tvb now,tvbnow,bttvb                                                每天只限量供應約二十個。7 E; m; ?3 I; Y5 {2 A, l
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