標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。! I  K7 x: D/ E/ f

+ ?" i) K) m  r$ H: H飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。www3.tvboxnow.com% v/ j! C* {+ b7 e8 Q
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Aberdeen Street Socialwww3.tvboxnow.com7 H1 E; ^+ v, X( S( Y- X
價錢：$218
/ z# ~6 z7 n+ E# G品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 ]' F2 }4 v: t, Z! m
連殼重量：489克. }( S+ _- |8 R2 f) Y
淨肉重量：200克（半隻）% e3 l/ G* r* ?7 k
麵包大小：6吋
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                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmorewww3.tvboxnow.com; h# O  G7 P$ L0 M0 t3 ?# A' T: `! l

2 U9 a6 u0 u( u5 n; kwww3.tvboxnow.com                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster        5 x& V8 U( @2 s, k9 e
價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& H! d) p" V  d: R+ v
品種：波士頓龍蝦
& j/ u3 k( k7 a$ U6 S6 |, H連殼重量：741克www3.tvboxnow.com3 z% m1 i, r# S8 o- j( V
淨肉重量：225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! |4 l" t- g; A; ~
麵包大小：5吋公仔箱論壇0 J) N* b- l6 e% y% Q, K- U
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                                                每天只限量供應約二十個。
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0 g: _  w0 X2 K  ftvb now,tvbnow,bttvb中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCwww3.tvboxnow.com/ }( M* N. X: R: ~$ s  `4 C

/ U5 R; W+ a" _4 q( V: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MAMA Burger& Lobster
. g; v1 b1 U1 p0 o  x$ Ftvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈

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